طريقة عمل بيتزا الباف باستري من مطبخ Food Today في نص ساعة

البيتزا من الأكلات السريعة التي يعشٌقها الكبار والصغار، وهناك طرقا عديدة لإعداد البيتزا بطريقة سهلة حتى أنه يمكن استخدام بدائل كثيرة لعجينة البيتزا واليوم نرشح لك تجربة طريقة عمل بيتزا الباف باستري من مطبخ Food Today.

زمن التحضير: 30 دقيقة.
تكفي لـ3 أشخاص.

مقادير طريقة عمل بيتزا الباف باستري من مطبخ Food Today

عجينة باف باستري.
شرائح تركي مدخن.
1 حبة طماطم مقطعة.
1 كوب جبنة كريمي.
زيتون أسود شرائح.
ريحان.
بيض.
جبنة موتزاريلا.

طريقة عمل بيتزا الباف باستري من مطبخ Food Today

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح متوسطة السمك.
تقطع العجينة بقطاعة دائرية أو كوب لتكون كلها مقاس واحد.
تدهن بالجبنة الكريمي، ويوضع فوقها قطع الطماطم.
يوضع عليها شرائح التركي المدخن والزيتون.
ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
ترص في الطبق، وتقدم.

طريقة عمل تارت البيتزا 

زمن التحضير: 50 دقيقة.
تكفي: 6 أشخاص.

 

مقادير طريقة عمل تارت البيتزا

250 جرامًا من عجينة البيتزا.
 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
 نصف كوب من قطع جبن موتزاريلا.
 ربع كوب من جبن امنتال مبروش.
 ثلاثة أرباع الكوب من الطماطم الكرزية مقطعة.
 ملعقتان كبيرتان من جبن بارميزان.
 ربع ملعقة صغيرة من الملح.
 ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
 ملعقة صغيرة من البابريكا.

 طريقة عمل تارت البيتزا

1-  تفرد عجينة البيتزا في صينية مبطنة بورق الزبدة، ويدهن وجهها بقليل من زيت الزيتون.
2-  يرُش جبن موزاريلا المبشور على الوجه، ثم جبن الامنتال.
3- ترتب الطماطم المقطعة فوق الجبن، ثم يرش جبن البارميزان فوقها.
4- يرُش الملح والبابريكا والأوريغانو فوق الجبن، وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا مدة 20 دقيقة.

طريقة عمل تارت بيتزا جبن الماعز الفرنسي

زمن التحضير: 50 دقيقة.
تكفي: 8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل تارت بيتزا جبن الماعز الفرنسي

16 شريحة أنشوجة، مقسومة نصفين.
شريحتان من عجينة باف باستري.
16 حبة من الزيتون الأسود، مخلي ومقطع شرائح رقيقة.
6 حبات من البصل الصغير، مقطع لشرائح رقيقة.
أعواد جرجير صغيرة.
80 جرامًا من جبن الماعز المفتت.
ربع كوب من زيت الزيتون.

 طريقة عمل تارت بيتزا جبن الماعز الفرنسي

1- يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويغطى الوعاء، ويراعى التقليب من حين لآخر حتى يذبل.
2- يرفع الغطاء، ويقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يوضع في طبق جانبًا حتى يبرد تمامًا.
3-  يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وتبطن ثلاث صواني بورق الزبدة، وتقطع كل ورقة من العجين بالتساوي إلى 16 مربع، ثم توضع بالصواني.
4- تستخدم سكين صغيرة لشرح حافة كل مربع دون قطعه، لتفصل المعجنات.
5- يوضع خليط البصل في وسط كل قطعة تارت، ويوضع عليها الأنشوجة والزيتون وجبن الماعز.
6- تخبز الصواني في الفرن مدة 10 دقائق حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.