طريقة عمل اسويت & ساور تشيكن من مطبخ Food Today، وهو من أكثر الأكلات الأسيوية شعبية، ويحبه الكثيرون، ويمكن الآن تحضيره من خلال خطوات بسيطة وسريعة وسهلة ومصورة بالفيديو.
طريقة عمل السويت & ساور تشيكن من مطبخ Food Today
في وعاء تحضير يوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر والفلفل الأسود، ويخفقا سويًا بالمضرب.
يضاف مشروب الشعير مع استمرار الخفق حتى تجانس القوام.
يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
يوضع البقسماط في وعاء تحضير.
تتبل صدور الدجاج في البقسماط المطحون، ثم تتبل بخليط الدقيق ومشروب الشعير، ثم تضاف للمقلاة؛ واحدة تلو الأخرى.
تقلى الفراح حتى تحول لونها للذهبي المائل إلى البني.
ترفع صدور الدجاج من الزيت باستخدام مصفاة مطاطية، وتترك لتجفف فوق ورق مطبخ.
في مقلاة أخرة يسخن الزيت على نار متسوطة، ثم يضاف إليه الفلفل الألوان، ويستمر الطهي مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذبل لون الفلفل.
يضاف الكاتشب مع التقليب بملعقة خشبية، ويستمر الطهي مع التقليب بملعقة خشبية حتى الغليان.
يضاف صوص الصويا والعسل مع التقليب بملعقة خشبية، ويستمر الطهي حتى الغليان.
يضاف الدجاج مع التقليب بملعقة خشبية، ويستمر الطهي لمدة 2دقيقة.
يضاف الكرات مع التقليب بملعقة خشبية، ويستمر الطهي لمدة بصع ثوان.
بضاف السمسم، ويستمر الهي لمدة 1 دقيقة.
يرفع السويت & ساور من على النار، ويضيضاف الأناناس المقطع فوق سطحه.
نصائح تحضير سويت & ساور تشيكن من مطبخ Food Today
يمكن استبدال العسل بنفس المقدار من السكر
ينصح بالقيام بالخطوة 5 على دفعتين؛ حتى لا تزدحم مساحة المقلاة، وتأخذ كل قطعة من الدجاج سواها المناسب.
