تم تسمية صلصة الروزيه أو الصلصة الوردية بهذا الاسم بسبب لونها الوردي أو
المائل للبرتقالي بسبب إستخدام الكريمة مع الصلصة مما تجعل هذه الوصفة من أشهى الوصفات.
مدة التحضير:30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير باستا روزيه:
باستا بينك مع الجبنة والريحان
كيس مكرونة بينا (350
جرام)
ماء ساخن
ملح
لعمل المكرونة:
- يوضع وعاء على النار به ماء ساخن.
- تضاف المكرونة ويضاف قليل من الملح وتقلب.
- تترك المكرونة مدة 7 دقائق على النار حتى تصبح نصف سلق.
- ترفع المكرونة من النار وتترك في مصفاة جانبا.
لعمل الصوص:
- في "ووك" على النار يضاف زيت زيتون.
- يشوح الثوم في زيت الزيتون.
- يضاف البصل ويقلب.
- يضاف الريحان الجاف ويقلب.
- تضاف البابريكا والفلفل الأسود.
- تضاف الصلصة وتترك تغلي.
- تضاف مرقة الدجاج وتقلب.
- تضاف الكريمة.
- يترك الصوص على النار حتى يغلي و تتجانس المكونات.
- تضاف الجبنة الموتزريلا وتقلب حتى تذوب في الصوص.
- تضاف المكرونة للصوص وتترك حتى تغلي مع الصوص وتتشرب من الصوص.
- ترفع المكرونة الروزيه من النار.
نصائح التقديم:
- تقدم المكرونة كطبق جانبي مع الدجاج أو
الجمبري.
- يمكن استبدال الجبنة الموزريلا بالجبنة البارميزان.
- تقدم المكرونة ساخنة وتزين بالجبنة.
