طاجن الفريك بالكبد والقوانص.. حاجة تانية من إيد الشيف "أميرة شنب"

قدمت الشيف "أميرة شنب" طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص، حيث يتميز بأنه منخفض السعر نسبيا عند مقارنته بغيره من اللحوم، فضلًا عن أنه يمكن تحضيره بسهولة شديدة في فترة زمنية وجيزة، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص على أشهر الوصفات.

مكونات طاجن الفريك بالكبد والقوانص

- كبد وقوانص دجاج.
- فريك.
- كريمة لباني.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كزبرة جافة.
- زعتر.
- سمنة.
- ملح.
- ورق لورا.
- حبهان.
- روزماري.
- زيت.
- شبت.
- بقدونس مفروم.
- ريحان.
- مرقة.
- كريمة.
- كرات.
- كرفس.

طريقة تحضير طاجن الفريك بالكبد والقوانص

- في طاسة على النار ضعي زيت الزيتون ثم البصل والكرفس والثوم والزعتر وورق اللورا والنعناع وباقي التوابل وقلبيهم.
- قطعي الكبد والقوانص لقطع صغيرة، ثم ضعيهم في الطاسة وضعي عليها المرقة والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً.
- ثم ضعي البقدونس والكرات والفلفل الأحمر والجزر وقلبي المكونات معاً ثم ضعي ماء ساخن وغطيها، واتركيها حتى تنضج.
- بعدما ينضج قليلاً ضعي الفريك في الطاسة وقلبي جميع المكونات معاً. - ثم احضري الطاجن وضعي فيه الفريك مع الكبد والقوانص، وضعي عليهم الكريمة اللباني وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق.