دجاج كنتاكي في مطبخك.. اعرفي الخطوات واعمليه "زي المحلات"
حسين الشامي
السبت , 15-04-2023 11:00 ص
AAA
عمل دجاج كنتاكي في المنزل
قدمت الشيف
"هبة أبو الخير" طريقة عمل دجاج كنتاكي في المطبخ، بداية من تقطيع
الدجاج وحتى الحصول على القطع الذهبية المقرمشة، والتي تعد من الوجبات المنتشرة في
جميع أنحاء العالم، ويقدم "فوود توداي" مكونات عمل دجاج كنتاكي
في المنزل وطريقة تحضيره وفق أشهر الوصفات.
- تنقع الفراخ في
ماء وخل.
- ترفع وتصفى جيدا من الماء.
- نقوم بعمل فتحات بالسكين لدخول التتبيلة
للأنسجة.
- يوضع اللبن الرايب في إناء مع التوابل وملح
وفلفل وسكر.
- تضاف قطع الدجاج في التتبيلة وتترك 4 ساعات حتى
ليلة في الثلاجة.
- يوضع الدقيق والنشا في إناء مع التوابل ويقلب
جيدًا.
- ترفع الفراخ من الخليط السائل وتوضع في الدقيق.
- ثم يسخن زيت غزير للقلي.
- توضع الفراخ في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي،
وتهدأ النار إلى متوسطة.
- ترفع الفراخ
على طبق به مناديل مطبخ، حتى تصفى من الزيت وتقدم.