حكاية شوربة الفريك بالدجاج مع الشيف "الشربيني"

قدم الشيف "الشربيني" طريقة تحضير شوربة الفريك بالدجاج، حيث يحتوي الفريك على قيمة غذائية عالية، ويعد من الأطعمة الطبيعية، التي تعج بالفوائد التي تمد الجسم بالفيتامينات اللازمة، كما أن الفريك يتميز بأنه سهل التحضير، مع إمكانية استخدامه في حشو العديد من أنواع اللحوم، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل شوربة الفريك، وطريقة التحضير بسهولة ويسر.

مكونات عمل شوربة الفريك بالدجاج

1 كوب فريك مغسول ومصفى جيدًا.
400 صدور دجاج مقطعين إلى مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
1 حبة بطاطس مقشر ومقطع إلى مكعبات.
1 حبة فلفل أحمر مفروم.
4 أكواب ماء.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.

طريقة عمل شوربة الفريك بالدجاج

1- نضع الزيت في إناء عميق على نار متوسطة ونتركه يسخن.
2- نضيف الدجاج والبصل، ونشوح هذه المكونات.
3- نضع الفريك، الفلفل الأحمر والبطاطس، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.
4- نسكب الماء ونحكم غلق القدر جيدًا.
5- نترك الشوربة تغلي على نار هادئة.
6- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة، ثم نزينها بالبقدونس المفروم.
7- ثم تُقدم شوربة الفريك بالدجاج ساخنة.