حطي ورق العنب في رول اللحمة.. على طريقة غادة جميل ومش هتندمي

ورق العنب له عشاقه وهو من أنواع المحاشي التي يفضلها البعض فهو يتميز بطعمه اللذيذ والشهي والمميز واللاذع قليلاً لإضافة الليمون له، وعادة نأكل معه لحمة أو دجاج، لكن أن تكون اللحمة رول بورق العنب! (دي اللي جديدة)، وهذا ما قدمته لكم food today على طريقة الشيف "غادة جميل" وهي وصفة لذيذة وشهية ومختلفة.

قدمت الشيف "غادة جميل" في برنامجها اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل رول اللحمة بورق العنب.

المكونات:

- لحمة شرائح.
- محشي ورق عنب.
- فصوص ثوم.
- حلقات ليمون.
- مرقة السلق.
للأرضية:
- عكاوي مسلوقة.
للتقديم:
- زبادي.
- فصوص ثوم.
- نعناع مفروم.
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.

طريقة عمل رول اللحمة بورق العنب:

- في الحلة على النار ضعي زبدة وعليها البصل والثوم، ثم ضعي العكاوي.
- بعد ذلك أحضري شرائح اللحمة وضعي عليها بضع صوابع ورق العنب ثم قومي بلفها رول وضعيها في الحلة بشكل عمودي بجانب العكاوي.
- كرري هذه الخطوة مع باقي شرائح اللحمة وورق العنب بشكل مرتب ومنظم، ثم ضعي باقي ورق العنب في الحلة من فوق اللحمة وضعي أيضا الليمون.
- قطعي الثوم وضعيهم على ورق العنب، وضعي الزبدة ومرقة السلق (وغذا كنتي تفضلين الورق عنب لاذع أكثر ضيفي ليمون) وأغلقي الحلة واتركيها حتى تنضج.
- ثم ضعيها في طبق التقديم اللحمة وورق العنب والعكاوي أيضاً.
- وبس كده.. بالهنا والشفا.