الكنافة النابلسية من الحلويات السورية
المفضلة لدى الكثير من الناس وذلك لطعمها اللذيذ، وفي أغلب الأوقات نقوم بشرائها
ولكن احياناً نريد إعدادها في المنزل، لذلك food today حضرت لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية على
طريقة الشيف مروة مهنى.
قدمت الشيف "مروة مهنى" في
برنامجها طعم ولون على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل كنافة نابلسية.
المكونات:
- كنافة مفرومة.
- جبنة عكاوي مبشورة ومصفاة.
- شربات.
- سمنة بلدي.
- فسدق مفروم.
- لون طعام برتقالي.
طريقة عمل صينية كنافة نابلسية:
- احضري الجبنة و(انقعيها) في لبن لمدة يوم
ثم غيري اللبن وانقعيها في ماء وغيري تاني يوم الماء ثو قومي بلفها بفوطة نضيفة
بيضا (لغاية ماتنزل المايه كلها) وقطعيها الى شرائح صغيرة وتكون جاهزة للإستخدام.
- أحضري بولة وضعي فيها الكنافة واخلطيها
بالسمنة واللون الصناعي وقلبيهم معاً جيداً.
- احضري القالب وضعي أول طبقة من الكنافة وافرديها
حتى تكون متساوية ثم ضعي عليها الجبنة العكاوي في المنتصف بعيداً عن الأطراف.
- ثم ضعي الطبقة الثانية من الكنافة وافرديها
جيداً وادخليها الفرن لمدة 20-30 دقيقة، وعندما تخرجيها ضعي عليها شربات بارد.
- ويمكنك تزيينها بالمكسرات التي ترغبيها
وبالشكل الذي تريدينه.
وبس كده.. بالهنا والشفا.
