كثير من الناس يعشقون الفطير المشلتت خاصة لو كان خارجا للتو من الفرن مع عجبنه بالسمن البلدي أو الزبدة الفلاحي ببقاته التي تخطف معدة المكابرين..
الشيف نجلاء الشرشابي قدمت وصفة جديدة لطريقة عمل الفطير المشلتت لستات البيوت اللاتي يمكنهن عمله في منازلهن بكل سهولة.
مكونات عمل الفطير المشلتت
للعجينة: كيلو دقيق
رشة ملح – رشة سكر
سمنة للفرد – ماء للعجن
للتقديم
عسل أسود
عسل أبيض
جبنة بيضاء
جبنة فريش
قشطة بلدي
طحينة
طريقة عمل الفطير المشلتت
تجهيز الفطيرة بإضافة الماء إلى الدقيق
لابد من اختيار الدقيق بعناية ويكون خشن قليلا
نفرد العجينة بشكل جيد
نضيف السمنة على نصف كوب النشا
نسقي السمن بالنشا العجينة
نطبق العجيبنة بشكل متساو
نحرص أن تكون الفرن عالية الحرارة
تطقع لمثلثات ثم تقدم على المائد
