بيجهز أكل وهو مغمض.. الشيف محمد البنا عمل ميكسات أسيوي وعكاوي وباذنجان.. فيديو

يقدم الشيف محمد البنا العديد من الأكلات المختلفة مع فريقه، ويمتلك الشيف تاريخ طويل في عالم المطاعم، حتى أصبح من ضمن الشيفات المتميزين، في تقديم الوجبات المختلفة، بطرق جديدة تتماشى مع طبيعة البيت المصري.

الشيف محمد البنا

قال الشيف محمد البنا في حديثه لمنصة فود توداي، أن الالتزام في العمل والمطبخ هو أول ما تعلمه في مشواره كشيف محترف، وأنها من أهم وأول الأشياء، التي تجعل الشيف طاهِ محترف وتضعه على الطريق الصحيح.

أضاف الشيف البنا، أن المطبخ الآسيوي والإيطالي من أكثر المطابخ التي تحتاج إلى مجهود كبير، لأن هذه المطابخ يكثر فيها الفكر والموهبة، وعن رأيه في المطبخ المصري

قال البنا أن المطبخ المصري في تطور دائم، وأساس المطبخ المصري أتى من ثقافات متعددة كثيرة، و " أصبح بالنسبة لنا كل شئ، ولكل أكلة مصرية أصيلة ذكرى مختلفة مع الأهل والأصدقاء ".

أشهر الأطباق التي قدمها البنا

من شهر الأطباق التي قدمها البنا، العكاوي، فهو يعتبر الطبق الذي يفتخر به، كما أن الباذنجان المخلل له عظيم الشرف أنه انتقل من بين 6 دول مختلفة حول العالم عن طريقه على حد قوله:
بدأت الحكاية عندما سافرت لإحدى الدول وكان يعمل هناك في مطعم MultiNational وله فرع واحد في كل دولة.
وعندما سُأل الشيف أن يحضر طبق صيامي، فأعد طبق الباذنجان المخلل، وقرر المسؤولون أن للباذنجان المخلل نصيب، في أن يكون داخل المنيو في أكثر من 6 دول.