بطاطس بانيه مقرمشة على طريقة الشيف "أميرة شنب"

قدمت الشيف "أميرة شنب" طريقة عمل بطاطس بانيه مقرمشة، حيث تعتبر من أبرز الأكلات التي يتم تجهيزها بكثرة داخل كل بيت مصري، فهي تحتوي على الفوائد الغزيرة، فضلًا عن انخفاض سعرها نسبيًا عن الوجبات الأخرى، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل بطاطس مقرمشة، وطريقة التحضير على وصفة الشيف أميرة.

مكونات عمل بطاطس بانيه

بطاطس مهروسة.
جبنة شيدر أصفر.
جبنة شيدر أحمر.
بيض.
فلفل أسود.
بقسماط.
ثوم بدرة.
بصل بدرة.
بابريكا.
زيت للقلي.

طريقة تحضير بطاطس بانيه

- في وعاء كبير، نضع البطاطس، ونهرسها بطريقة جيدة حتى تصبح قوامها ناعم.
- نضيف إلى وعاء البطاطس، كل من الفلفل الأسود، الملح، والبقسماط، ونخلط هذه المكونات معًا حتى تتجانس في البطاطس المهروسة.
- نقوم بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل كرات أو أصابع متوسطة الحجم، ونغمسها في طبق الدقيق، ثم غمسها في طبق البيض وأخيرًا غمسها في طبق البقسماط حتى نُغطيها بالكامل.
- في مقلاة نضع بها زيت على نار متوسطة، حتى يقدح الزيت، ونُلقي بكرات البطاطس في الزيت، ونقلبها جيدًا حتى تكتسب اللون الذهبي.