بالفيديو.. طريقة عمل مكعبات الموتزاريلا المقلية

جبن المونزاريلا، من أنواع الأجبان الإيطالية الشهية وأكثرها استخدامًا في الطهي داخل المنازل والمطاعم، وتدخل في إعداد وجبات عدة، ويمكن تحضيرها والاستمتاع بها منفردة عن طريق قليها في الزيت مع البقسماط.

 

وتعد مكعبات أو أصابع الموتزريلا من الوجبات الخفيفة الشهية سريعة التحضير يمكن تقديمها للأطفال مع الوجبات الأساسية، ومطبخ Food Today يقدم اليوم طريقة تحضير مكعبات الموتزرايلا المقلية في خطوات بسيطة.

 

طريقة عمل مكعبات الموتزاريلا المقلية

وقت التحضير: 15 دقيقة

 تكفي لـ3 أشخاص

المقادير:

500 جرام موتزاريلا
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
2 بيضة
1/2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
بقسماط
زيت قلي

خطوات عمل مكعبات الموتزاريلا المقلية

1- قم بتقطيع جبن الموتزاريلا إلى مكعبات متساوية.
2- ضعيها في وعاء على نار هادئة حتي الذوبان.
3- نخرجها من النار وقومي بتشكيلها في دوائر وضعيها في ماء بارد حتى تتماسك
وفي إناء أمزجى الملح، الفلفل والزعتر أو أي توابل تفضلين إضافتها.

4- اضيفي البيض واللبن للوعاء وبعدها معلقة من الدقيق حتي يصبح الخليط اثقل.

5- قومي بغمس مكعبات الموتزاريلا في الدقيق ثم إلى خليط البيض ثم إلي البقسماط.
6- كرري هذه الخطوات حتى أخر مكعب من الموتزاريلا.
7- يمكن إدخال مكعبات الموزريلا للفريزر لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتماسك البقسماط فوقها قبل القلي.
8- ضعي الزيت على النار، ويفضل أن يكون في طاسة أو وعاء عميق.
9- اغمسي مكعبات الموتزاريلا في الزيت، حتى يصبح لونها ذهبي.
10- تصفى المكعبات وتجفف بمناديل المطبخ لإزالة بقايا الزيت.

نصائح لتقديم طبق الموتزاريلا المقلي.

- تقدم مكعبات الموزاريلا ساخنة، ويمكن تزينها ببعض أوراق الزعتر أو النعناع أو البقدونس.
- قدمي مكعبات الموتزاريلا مع الكاتشب أو المايونيز أو بعض الثومية اللذيذة.
- يمكن تحضير بعض البطاطس المقلية بجانب الموتزاريلا المقلية.
- كما يمكنك تقديم الكبة أو الكفتة أو أجنحة الفراخ المحمرة بنفس خليط صنع الموتزاريلا.
- ويمكن أن تقدم منفردة كمقبلات سهلة ولذيذة مع بعض الصوصات.




طبق الموتزاريلا المقلية