من أبرز وأهم المطابخ على مستوى العالم هو
المطبخ الهندي ويتميز المطبخ الهندي بالطعم المميز للبهارات الكثيرة والمتنوعة وقد
يستصعب الكثير منا عمل أطباق من المطبخ الهندي ولكن فى السطور القادمة نقدم لكم وصفة
سهلة جدا وبسيطة وهى طريقة عمل كبدة الدجاج بالكاري من مطبخ Food Today .
طريقة عمل كبدة دجاج بالكاري من مطبخ Food Today:
مدة التحضير 35 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.
مقادير عمل كبدة دجاج بالكاري من مطبخ Food Today:
15 جرام زنجبيل فريش مفروم.
1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح.
1 حبة طماطم مقطعة شرائح.
15 جرام زيت.
15 جرام ثوم مقطع شرائح صغيرة.
5 جرام كزبرة جافة مطحونة.
5 جرام شطة جافة مطحونة.
5 جرام كركم.
5 جرام كاري.
5 جرام فلفل أسود.
1 كوب ماء.
250 جرام كبدة دجاج.
5 جرام ملح.
زنجبيل طازج مفروم للتزيين.
كزبرة خضراء مفرومة
للتزيين.
طريقة عمل كبدة دجاج بالكاري من مطبخ Food Today:
في مقلاة على النار بها الزيت الساخن يتم وضع
الزنجبيل الطازج المفروم والبصل والثوم والطماطم للتشويح، وتتبل المكونات بالكاري والكركم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والشطة ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات
جيدا ثم نضيف 1/2 كوب الماء.
يتم إضافة كبدة الدجاج على المكونات السابقة
مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها ثم نضيف باقي كمية الماء.
تغطى المقلاة جيدًا، وتترك الكبدة على نار هادئة
حتى تمام النضج.
تنقل فى طبق التقديم ثم يتم تزيين الوجه
بالزنجبيل المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة.
نصائح تقديم كبدة دجاج بالكاري من مطبخ Food Today:
تقدم مع الأرز البسمتي الأبيض.
فوائد كبدة الدجاج لجسم الإنسان:
المساعدة في تنظيف الجسم من السموم.
تعزيز عمل الكبد والجهاز الهضمي.
مصدرًا غنيًا بالبروتين.
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
تمتاز كبدة الدجاج باحتوائها على الحديد، وفيتامين
أ، وفيتامين ب12، وهي من العناصر الغذائية الضرورية لتكون خلايا الدم الحمراء.
تعزيز صحة العيون.
الحفاظ على صحة البشرة.
تساعد في بناء العضلات وتقويتها.
الحفاظ على الغدة الدرقية.
دعم عمل الجهاز
المناعي.
