بالفيديو.. طريقة عمل كاري لحمة الماسامان من مطبخ Food Today

يعتبر كاري لحمة الماسامان من أكثرالأطباق التايلاندية الشهيرة وهي ممزوجة بالتأثير العربية، لإضافة بعض المكونات معاها، لذلك يقدم لكم مطبخ Food Today، في السطور التالية طريقة عمل كاري لحمة الماسامان بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة ومتاحة في جميع المنازل.

زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: شخصين

مقادير عمل كاري لحمة الماسامان بطريقة سهلة وبسيطة:

طماطم.
ملعقة كاري.
فلفل أبيض.
ملح.
ثوم بودرة.
زيت.
بصل.
بودرة بصل.
ملعقتين كرفس.
سكر بني.
بهارات لحمة.
ملعقة صويا صوص.
ملعقة صغيرة كمون.
لحمة.
دقيقة.
½ كوب كريمة طهي.
شوربة لحمة.
بطاطس مقطعة مكعبات.

طريقة تحضير كاري لحمة الماسامان بطريقة سهلة وبسيطة:

يوضع البصل والطماطم والكاري صويا صوص والملح والفلفل الأبيض وبودرة البصل والكرفس والسكر البني وبهارات لحمة والكمون والثوم البودرة في الخلاط وتقلب جيدًا أكثر من مرة.

في أناء صغير الحجم، يوضع به قطع اللحمة ويضاف عليه الدقيق، ثم يسكب الخليط في أناء آخر على النار وتكسب اللحمة وتقلب جيدًا يوضع معاه الخلطة ثم الشوربة ثم يضاف كريمة الطهي ومكعبات البطاطس ويقلب الخليط جيدًا ويترك على النار حتى ينضج ويقدم في طبق التقديم، مع التزين بالبقدونس.

نصائح تقديم عمل كاري لحمة الماسامان:
ينصح بتاول الكاري لحمة الماسامان، مع الأرز الأبيض وخبز وسلطة وشوربة كريمة بالمشروم.
لابد من خلط جميع المقادير في الخلاط جيدًا.

طريقة أخرى لعمل كاري لحمة الماسامان بالكزبرة:
مقادير عمل كاري لحمة الماسامان بالكزبرة والزنجبيل:

ملعقتين من زيت الطعام.
كيلو لحم بدون عظم.
بصل مقطع إلى شرائح.
5 فصوص من الثوم.
هيل.
أوراق اللورا.
ربع ملعقة صغيرة.
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة بابريكا.
ملعقتين من الزنجبيل الطازج.
فلفل أحمر.
½ ملعقة كركم.
طماطم.
كوب من الماء.
ملح.
كزبرة خضراء.
4 أكواب أرز.

طريقة تحضير كاري لحمة الماسامان بالكزبرة والزنجبيل:

في مقلاة  متوسطة الحجم، يوضع بها الزيت ولحم وتقلب لمدة 5 دقائق على الجانبين أو حتى يصبح لونها بني.

يضاف ملعقة الزيت في مقلاة أخرى، ثم يوضع البصل والثوم والهيل والقرفة ويترك على النار لمدة 5 دقائق.

توضع الكزبرة والبابريكا والزنجبيل والبهارات والفلفل الأحمر والكركم والثوم المفروم ويقلب  لمدة دقيقة.

يضاف اللحم، والطماطم والماء ويترك حتى يغلي، ثم يوضع الكزبرة والمفرومة ثم يترك حت يضنج، ويقدم في طبق التقديم.