بالفيديو.. طريقة عمل شوربة قرع العسل من مطبخ Food Today

قرع العسل أو اليقطين من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية التي لا حصر لها وهو غنى بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويتميز بطعمه اللذيذ والمسكر.

وهناك العديد من طرق طهي متعددة لليقطين مثل البوريه وصينية القرع العسلي بالبشاميل. أما عن حساء أو شوربة القرع فهو طبق مميز يأتى لنا من المطبخ الأميريكي. وفى السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل شوربة قرع العسل من مطبخ Food Today شهية وتصلح لمتبعى الحمية الغذائية.

شوربة قرع العسل

 

مدة التحضير 35 دقيقة
تكفى لعدد 4 أفراد

مقادير شوربة قرع العسل من مطبخ Food Today:

 

2/1 ثمرة قرع عسل .
1 حبة بصل .
1 رأس ثوم .
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
1 كوب كريمة طبخ سائلة.
2 ملعقة عسل أبيض .
أوراق بقدونس مفرومة للتزيين.

طريقة عمل شوربة قرع العسل من مطبخ Food Today :

فى صينية خبز مبطنة بورقة زبدة نضع القرع العسلي مع البصل ورأس الثوم للشواء و نغمرهم بزيت الزيتون .
نضع الصينيه داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونشعل الشواية حتى ينضج قرع العسل .
نفرغ حبة القرع العسلى فى الخلاط باستخدام ملعقة طعام حتى ننتهى من كل كمية القرع العسلي ثم نضربه جيدا حتى نحصل على قوام سائل سميك .
فى وعاء على النار نقوم بوضع قرع العسل المخفوق ثم نضيف كريمة الطبخ السائلة عليه والعسل ونقلب بالمضرب اليدوى حتى تتجانس الشوربة .
توضع فى طبق التقديم وتزين برشة بقدونس مفروم والقليل من قطرات الكريمة وتقدم ساخنة.

 

شوربة قرع العسل

فوائد القرع العسلي :
يقلل من الوزن بسبب احتواء قرع العسل على كمية ضئيلة جدًا من السعرات الحرارية مقابل نسبة جيدة من الألياف، فإن تناول قرع العسل قد يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
يحسين النظربسبب احتواء قرع العسل على كميات كبيرة من فيتامين أ .
ينظم مستويات السكر في الدم .
يساعد على تقوية العظام لحتواءه على نسب عالية من المنجنيزوفيتامين ج والذي تحتاجه العظام لتعزيز امتصاص الكالسيوم فيها وتقويتها.
يساعد على تعزيز المناعة ومن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات.
تحسين صحة الفم والأسنان وحماية اللثة ومينا الأسنان.