بالفيديو.. طريقة عمل "سلطة الفراخ المشوية بصلصة الجواكامولي والناتشوز" من مطبخ الشيف "شيرمين"

الشيف شيرمين هي أحدى الشيفات الناجحة في كونها طاهية محترفة بجانب تعليمها للأخرين فن وأصول الطهي بطريقة سلسة وغير معقدة، وقد تخصصت بشكل أكثر دقة في تعليم السلطات بطرق جديدة ومبتكرة، لأنها تُحب السلطات جدًا وتراها طبق مهم وأساسي على أي سفرة طعام.

 

بداخل أكاديمية "Twisted Beyond Salads"

فريق Food Today زار أكاديمية "Twisted Beyond Salads" مع الشيف شيرمين في كورس "شوربات وسلطات شهر رمضان" لقضاء وقت ممتع وتعلم عدة وصفات جديدة من الشيف شيرمين، وفي هذه الوصفة سنطلعك على طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي بصلصة الجواكمولمي والناتشوز بطريقة سهلة ولذيذة.

اتعرف على الشيف

بدأت الشيف شيرمين امتهان الطهي الاحترافي منذ 8 سنوات، بعد مشوار متنوع شمل دراسة الفنون الجميلة والتخرج وتحضير الماجيستير في الجامعة الأمريكية، إلى أن قررت السير وراء حلمها في الطهي وتعليمه، فبدأت بمطبخ داخل مدرسة لتعليم الأطفال الطهي والتي أحبته كثيرًا بسبب حبها للأطفال واستمرت به لمدة 4 سنين، حتى أخذت القرار بإنشاء مدرسة الطهي الخاصة بها، والتي تعرف الآن بمدرسة "Twisted Beyond Salads" التي تقدم العديد من الدروس المتنوعة لتعليم الأطفال والكبار فنون الطهي المختلفة وطريقة إعداد أصناف متنوعة من الأطباق الرئيسية والجانبية من قبل أفضل الشيفات في المجالات المختلفة.

سلطة الدجاج المشوي بصلصة الجواكمولمي والناتشوز:

لعمل السلطة المثالية والمتكاملة عليك الجمع بين الخضروات والبروتين والكارب في طبق واحد، وهذا ما تم عليه سلطة الدجاج المشوي بصلصة الجواكمولمي والناتشوز، لتتكون من:

دجاج مشوي مقطع
خس.
طماطم كرزية.
ذرة حلوة.
جبن مبشور.
أوراق الجرجير الصغيرة.
باكون لحم.
فاصولياء حمراء.
صلصة الجواكامولي.
ناتشوز.

طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي بصلصة الجواكمولمي والناتشوز:

يُقطع الخس ويُوضع في وعاء كبير للتقديم.
يُضاف إليه الذرة، الفاصولياء، الجرجير، أنصاف الطماطم الكرزية، الجبن المبشور وباكون اللحم والقليل من صاصة الجواكامولي، ثم تُقلب جميع المكونات جيدًا حتى تُخلط ببعض.
تُقطع صدور الدجاج المشوي إلى شرائح وتُوضع فوق السلطة.
يُزين بالناتشوز المقرمشة وصلصة الجواكامولي على السطح.

 سلطة الدجاج المشوي بصلصة الجواكمولمي والناتشوز

 الشيف شيرمين مع إحد الطلبات

 بوستر كورس السلطات