بالفيديو.. طريقة عمل التشيز برجر من مطبخ Food Toda
سراج محمود
الثلاثاء , 08-03-2022 6:08 م
AAA
التشيز برجر
نقدم لكم من مطبخ Food Today وصفة منزلية لذيذة لصنع "التشيز برجر"، في خطوات سهلة وبسيطة وواضحة ومصورة بالفيديو.
زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: شخصين
مقادير "التشيز برجر" من مطبخ Food Today
"التشيز برجر" من مطبخ Food Today
500 جرام لحمة مفرومة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 شريحة جبنة شيدر
1 عود روزماري
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 رغيف خبز كيزر
1 حبة طماطم مقطعة شرائح دائرية
1 ملعقة كبيرة مايونيز
4 أوراق خس
طريقة عمل "التشيز برجر" من مطبخ Food Today
في وعاء تحضير توضع الحمة المفرومة والكمون والفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم والبابريكا والريحان المجفف والزعتر المجفف وبودرة البصل، ويقلبا سويًا حتى امتزاج القوام.
تشكل العجينة على شكل قرصين من البرجر، وتساوى الأطراف بالأصابع؛ ليكونا دائرتين متمثالتين متساويتين في الحجم والشكل.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية، ثم يضاف البرجر مع عود الروزماري، ويستمر الطهي لمدة 2 دقيقة.
يقلب البرجر على الناحية الأخرى ويضاف الجبن للناحية الجديدة بمقدار 2 شريحة جبنة لكل شريحة برجر، ويستمر الطهي لمدة 2-3 دقائق.
ينقل البرجر للفرن، ويستمر الطهي على حرارة هادئة لمدة 2-3 دقيقة.
تذاب الزبدة في المقلاة، ويضاف الخبز، ويستمر الطهي لمدة 30 ثانية على كل جانب.
يجهن الخبز بالمايونيز، ثم يضاف الخس والبرجر والطماطم.
نصائح تحضير "التشيز برجر" من مطبخ Food Today
نحرص على عدم المزج الزائد في الخطوة 1 حتى لا تكون قطع البرجر صلبة أكثر من اللازم.
نحرص على أن يكون البرجر في درجة حرارة الغرفة بعد الخطوة 2.
نحرص على عدم قلب البرجر على الناحية الأخرى في الخطوة 3 إلى أن يكون رفعه من على المقلاة سلس ودون أن تكون ملتصقة بالمقلاة.
