بالطريقة دي هتعملي أحلى قرع عسلي بالأرز

يفضل الكثير من الناس تناول الحمص وقرع العسل، ودائما ما تقف الوصفة عقبة في الطريق، وفيما يلي نقدم طريقة عمل الحمص وقرع العسل من مطبخ Food Today.

مدة التحضير 45 دقيقة.
تكفي لعدد 4 أفراد.

مقاديرالحمص وقرع العسل من مطبخ Food Today:

5 ملاعق كبيرة زيت.
20 جرام بصل مفروم.
200 جرام أرز بنى.
1 مكعب زبدة كبير.
1 ملعقة ملح.
لتر ماء .
10 جرام ثوم مفروم .
5 جرام كزبرة جافة مطحونة .
10 جرام كمون مطحون .
20 جرام صلصة طماطم .
300 جرام قرع عسل مقطع مكعبات صغيرة.
100 جرام حمص مسلوق .
10 جرام عدس أصفر .
50 جرام أوراق سبانخ .

لعمل لأرز:

نقوم بوضع 3 ملاعق من الزيت في وعاء على النار، ثم نضع جزء من البصل المفروم  للتشويح وبعد أن يذبل البصل نقوم بوضع الأرز البني مع التقليب ثم نضع مكعب الزبدة والملح ونضيف مقدار الماء المناسب لطهي الأرز، ونتركه ينضج مع تهدئة النار وتغطية الوعاء بإحكام.

لعمل الحمص وقرع العسل:

في طاسة كبيرة على النار نقوم بوضع باقي الزيت وباقي البصل المفروم للتشويح حتى يأخذ لون فاتح ثم نضيف الثوم والكزبرة والكمون ونقلب حتى يمتزجوا سويا، وبعد ذلك نضيف مقدار صلصة الطماطم نتركها قليلا للتسبيك ثم نقوم بإضافة قرع العسل والحمص والعدس وبعد أن تبدأ المكونات فى النضج نضيف أوراق السبانخ ونقلب حتى تمام النضج .

في طبق التقديم نضع الأرز البنى مع الحمص وقرع العسل المطبوخ ويقدم ساخنا ومعه على الوجه أوراق السبانخ للتزيين .