الملوخية المجمدة.. جهزيها بطريقة جديدة وسهلة

قدمت الشيف "هناء فهمي" طريقة عمل الملوخية المجمدة، والتي تختلف من مطبخ إلى أخر، وتعد من الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها في أي وقت، نظرًا لتوافرها بشكل مستمر في الأسواق المحلية، ويقدم لكم فوود توداي مكونات عمل الملوخية المجمدة، وطريقة تحضيرها في المطبخ وفق وصفة الشيف هناء فهمي.

مكونات عمل الملوخية المجمدة

كيس ملوخية.
بصلة صغيرة مفرومة.
4 فصوص ثوم مفروم.
حبتان صغيرتان طماطم حمراء.
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
مكعّب مرق دجاج.
ملعقة كبيرة زيت ذرة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
كوب ماء.

طريقة عمل الملوخية المجمدة

- نخرج كيس الملوخية المجمدة من الفريزر قبل طهيها بساعتين.
- في الكبة الكهربائية، نضع كل من فصين ثوم ومرقة دجاج وبصلة وطماطم مع كوب ماء، ونحرك الكبة حتى يكون الخليط سائلا.
- نضع المكونات في وعاء على نار متوسطة، ونضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تغلي، ونضيف الملوخية بعد تصفيتها من الثلج، مع التقليب الجيد مع تخفيف الحرارة.
- في مقلاة، نسخن الزيت ونضيف فصان ثوم مفروم، والكزبرة مع التقليب الجيد لمدة دقيقة، ونضع فوقها الملوخية السابق إعدادها لمدة دقيقتين وبعدها نرفعها من النار.
- في وعاء التقديم، نضع الملوخية، ويمكن أن نضع عليها عصارة الليمون، ونقدمها ساخنة إلى جانب أطباق الأرز.