المسقعة هتعمليها في دقايق.. هنقولك الوصفة والطريقة- شغل العيد
حسين الشامي
الأربعاء , 26-04-2023 6:00 م
AAA
قدمت الشيف "أم
أنوار" طبق المسقعة بطريقة مختلفة، حيث يعد من الوجبات التي تقدم على السفرة
المصرية، خاصة في وجبة الغداء، و تتكون من مكونات تتواجد بكثرة في السوق المحلي،
ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة، ويقدم لكم فود توداي، مكونات عمل المسقعة، وطريقة
التحضير في المطبخ، وفق أشهر الوصفات.
- نضع قليل من الملح على شرائح الباذنجان، ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر من الماء ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويوضع جانبا.
- يقلى الفلفل الأخضر بنفس الزيت، حتى يذبل ويوضع جانبا.
- يقلب الثوم في نفس الزيت، ويتبل بالملح والفلفل حتى يذبل.
- ثم يضاف عصير الطماطم، ويترك على نار خفيفة حتى يغلي ويتسبك بحيث يصبح قوامه سميكا.
- نضيف صف شرائح الباذنجان في طبق الفرن وفوقه الفلفل.
- ثم يوزع اللحم المقلب مع البصل، ثم شرائح الطماطم ويصب عصير الطماطم مع الثوم فوقه.