المسقعة هتعمليها في دقايق.. هنقولك الوصفة والطريقة- شغل العيد

قدمت الشيف "أم أنوار" طبق المسقعة بطريقة مختلفة، حيث يعد من الوجبات التي تقدم على السفرة المصرية، خاصة في وجبة الغداء، و تتكون من مكونات تتواجد بكثرة في السوق المحلي، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة، ويقدم لكم فود توداي، مكونات عمل المسقعة، وطريقة التحضير في المطبخ، وفق أشهر الوصفات.  

مكونات عمل المسقعة

- عصير طماطم
-  زيت النباتي
- ملح
- فلفل أسود
الباذنجان
- الفلفل الأخضر
- لحم مفروم
- الثوم
- طماطم

طريقة عمل المسقعة

- نضع قليل من الملح على شرائح الباذنجان، ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر من الماء ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويوضع جانبا.
- يقلى الفلفل الأخضر بنفس الزيت، حتى يذبل ويوضع جانبا.
- يقلب الثوم في نفس الزيت، ويتبل بالملح والفلفل حتى يذبل.
- ثم يضاف عصير الطماطم، ويترك على نار خفيفة حتى يغلي ويتسبك بحيث يصبح قوامه سميكا.
- نضيف صف شرائح الباذنجان في طبق الفرن وفوقه الفلفل.
- ثم يوزع اللحم المقلب مع البصل، ثم شرائح الطماطم ويصب عصير الطماطم مع الثوم فوقه.