القلقاس بالخضرة حكاية.. الشيف "فاطمة أبوحاتي" هتقولك السر

قدمت الشيف "فاطمة أبوحاتي" طريقة عمل القلقاس بالخضرة، والتي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، اللازمة لصحة جسم الإنسان، ويقدم لكم فوود توداي مكونات عمل القلقاس بالخضرة، وطريقة التحضير وفق أشهر الوصفات، فقط يمكنك اتباع التعليمات للحصول عليها جاهزة على مائدة إفطارك.

مكونات عمل القلقاس بالخضرة

نصف كيلو من حبات القلقاس.
ملح.
بهارات مِشكلة.
عدد 3 أكواب من الماء.
زيت ذرة.
فلفل أسود.
ثوم.
كزبرة خضراء.
ربع قالب زبدة.

طريقة عمل القلقاس في البيت

-  نغسل حبات القلقاس جيدًا، ثم نجففها، وبعد ذلك نقوم بتقشيرها وتقطيعها على هيئة مكعبات متوسطة الحجم.
- نضيف القلقاس إلى الوعاء، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونحكم عليها الغلق جيداً حتى تنضج.
-نغسل الثوم ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها كمية قليلة من الزبدة، ثم نضيف عليها الكزبرة الخضراء، ثم الثوم.
- نقوم بتقليبهم جيدًا حتى تذوب الزبدة، ويحمر الثوم.
- نضيف خليط الكزبرة إلى وعاء القلقاس، ونقوم بتغطيته، حتى ينضج تمامًا، ثم نقوم بتقديم القلقاس في أطباق مناسبة.