الفول اليمني لا يعلى عليه.. حكاية من أيد الشيف أبو جوليا

يحتوي الفول على البروتين اللازم لصحة جسم الإنسان، وتختلف طريقة تحضيره من مطبخ إلى أخر، حسب الإضافات التي يتم وضعها، ويعد الفول اليمني من أبرز أنواع الفول المتواجدة في الأسوق، حيث يكون لونه ذهبيا،.

الفول اليمني

قدم الشيف " أبوجوليا " كيفية تحضير الفول اليمني في المطبخ، حيث جاء بإناء ووضع به البصل المبشور، ثم الزبدة ومن ثم أضاف رشة ملح واستمر في التقليب، وأضاف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم قام بتعلية النار عليها لفترة قصيرة.

بعد ذلك أحضر علبتين فول وغسلهما تحت الحنفية، ومن ثم سكبهم على الخليط واستمر في التقليب، ووضع التتبيلات الخاصة، وأثناء الخليط على النار قام بهرسه، ليقدم شكل رائع، ومن ثم زينه عن طريق القليل من الطحينة، ومكعبات الطماطم المبشورة، والفلفل الأخضر.