الشيف نجلاء الشرشابي هتقولك إزاي تعملي الزلابية "زي المحلات"

قدمت الشيف "نجلاء الشرشابى" طريقة عمل الزلابية في المطبخ زي المحلات، حيث تعد من الحلويات الشهيرة التي تقدم في رمضان، وتختلف مسمياتها فهي تسمى لقمة القاضي، أو اللقيمات الحلوة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق بالسكر أوالعسل الأبيض، أو غيرها من الوصفات الأخرى، ويقدم لكم فودي توداي مكونات عمل الزلابية وطريقة التحضير، في وقت قياسي لا يتجاوز 50 دقيقة.

مكونات عمل الزلابية

- شربات ماء الورد.
- كوب ماء.
- كوب دقيق.
-  ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
-  ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- زيت.
- نشا
- رشة ملح.

طريقة عمل الزلابية

- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الدقيق، الخميرة، الزبادي، البيكنج بودر والماء، ثم نقلب تلك المكونات جيداً.
 - نترك العجينة تخمر قرابة 35 دقيقة.
- عندما تخمر العجينة، نشكلها على هيئة كرات دائرية بواسطة استخدام الملعقة.
- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ونتركه يغلي.
- نضع كرات الزلابية في الزيت ونقلبها من الحين للآخر.
- ثم نسكب شربات ماء الورد على سطح كرات الزلابية، ونقدمها جاهزة.