قبل أي شيء السطور القادمة لا تناسب من يتابع حمية غذائية بهدف إنقاص
الوزن، ولكن ما سنقوله هو موجه لأصحاب المزاج العالي في الأكل خاصة هؤلاء الذين
يجدون الحضن والدفء والاحتواء في الأكلات الساخنة اللذيذة خاصة في فصل الشتاء،
الشيف عمرو حلمي الذي تعلقنا بطريقته البسيطة اللطيفة في تقديم الوصفات ودائما
تشعر وأن تشاهده أنك ستقوم حالا وتجرب الوصفة على طريقته من شدة التفاصيل الجميلة
التي نقع في حبها منه، اليوم اختارنا للشيف عمرو حلمي 5 وصفات لأكلات شتوية تناسب
برودة هذا الجو.
سد الحنك
هذه الوصفة كانت سبب في زيادة وزن نصف الكرة الأرضية، من منا لا يعشق تناول
سد الحنك هذه الأكلة التراثية القديمة جدا بتفاصيلها قدم الشيف عمر حلمي طريقة
عملها بسهولة وبخطوات بسيطة.
بطاطا بالقشطة والبشاميل
طاجن الاحتواء كما يصفه عمرو حلمي، طاجن يجمع كل ما هو جميل في أكلة واحدة،
بطاطا مشوية ممزوجة بالعسل مع البشاميل وغرقانة في القشطة ، طعم لا يقاوم ولن
تحتاج لحضن بعد هذه الأكلة لأنها ستشعرك بالدفء.
ماك أند تشيز
مهما كانت تجربتك السابقة مع طريقة عمل الماك أند تشيز ننصحك بتجربتها على
طريقة الشيف عمرو حلمي، في حلة واحدة يمكنك صنع ماك أند تشيز بكل تفاصيلها،
المكرونة مع الجبنة وقطع الدجاج المقرمش.
باستا بالبينك صوص والجمبري
من الأطباق السهلة والبسيطة التي لن تأخذ منك الكثير، ننصحك بتجربة طريقة
عمل الباستا بالبينك صوص مع الجمبري المشوح في الزبدة والثوم، عمر حلمي قدم الوصفة
بطريقة مبتكرة لا يعلى عليها
باستا برجر
إختراع جديد لن تجده إلا في وصفات الشيف عمرو حلمي، بمكونات بسيطة ومتوفرة
قدم حلمي لمتابعيه طريقة عمل باستا البرجر كأنك تتناول هذا الطبق في المطاعم وكانت
النتيجة مبهرة.
10 معلومات لا
تعرفها عن الشيف عمرو حلمي:
1- حاصل على
بكالوريوس إعلام، وعمل بالصحافة في عدد من المؤسسات الصحفية.
2- حاصل على
ماجستير في مجال الابتكار في الطعام من إيطاليا.
3- حصل على أكثر
من دبلومة في فنون الطهي من مصر وفرنسا وإنجلترا.
4- أول ناقد طعام
ومؤسس لنادي الذواقة المصري في الوطن العربي.
5- يعد أصغر عضو
عربي في جمعية الذواقة الفرنسية، وناقد الطعام العربي الوحيد بها برتبة فارس حتى
الآن.
6- مؤسس حملة
بغرض التوعية ضد مخاطر الطعام السريع، وسميت باسم "وجع البطن بفلوس كتير".
7- وصاحب أول
صفحة لتقييم المطاعم، بعنوان "أكل فشيخ".
8- مقدم برامج
طهى عربية في قناتي أبو ظبي وفتافيت.
9- يتابعه أكثر
من 131 ألف شخص على حسابه في "الفيسبوك"، هذا بخلاف حسابه على
"إنستجرام" 210 آلاف متابع.
10- يتابعه عدد من المشاهير منهم الإعلامية ياسمين الخطيب، الفنانة ريم
البارودي، شيماء سيف، ونشوى مصطفى.
