البانيه المشوي دلوقت في مطبخك.. اعرفي سر التتبيلة "خطيرة"

قدمت الشيف "نجلاء الشرشابي" طريقة عمل البانيه المشوي، حيث يكثر تحضيره في جميع الأوقات، نظرًا لإحتوائه على البروتين، فضلًا عن المكونات والتتبيلة الخطيره، التي تجعله يتميز عن غيره من الوجبات على السفرة، ويقدم "فوود توداي" مكونات عمل البانيه المشوي، وطريقة التحضير في دقائق معدودة.

مكونات عمل البانية المشوي

 

صدور دجاج.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير البانية المشوي

1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلا من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الخل الأبيض، الثوم البورد، البصل البودر والبهارات المشكلة.
2- نتبل صدور الدجاج بالخليط السابق، ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3- نحضر طاسة تيفال واسعة ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزبدة ونتركها تذوب جيداً.
4- نضع صدور الدجاج في المقلاة، ثم نقلبهم من جميع الجهات.
5- عندما تأخذ الصدور اللون الذهبي، نرفع الدجاج عن الدجاج.
6- نحضر صحن تقديم واسع ونضع فيه صدور الدجاج، ثم نضع على الوجه أوراق البقدونس المفروم.