من سندوتش «الطعمية إلى البيتزا وسلمون سلاد».. كيف تطور «كانتين المدرسة»؟

عند كتابة هذه السطور أتذكر الفنان الراحل علاء ولي الدين في فيلم «الناظر» وجملته الشهيرة «كانتين المدرسة اللي محدش بيقرب منه مع أن الطعمية سخنة وبسمسم».. واعتقد أن هذه الجملة لايفهمها الجيل الحالي رواد المدارس الانترناشيونال، ولكن هناك أجيال أخرى لها ذكريات كثيرة مع سندوتش الطعمية الساخن في العيش الفينو مع زجاجة المياه الغازية بشكلها القديم عندما كانت زجاجية.

منيو كانتين زمان 

بمجرد سماع جرس الفسحة تهرول الأطفال على شباك الكانتين هذا المكان الصغير المفضل للجميع داخل المدرسة، ليخرج كل طفل أو طالب مصروفه اليومي ليشتري كل ما لذ وطاب، طعمية أو بطاطس أو جبنة رومي، مع كيس الشيبسي ولا تحلم بأكثر من ذلك فما سبق كان المنيو الكامل للكانتين في المدارس فترة الثمانينات والتسعينيات، ولكنها الآن تحمل الكثير من الذكريات لنا.

ورغم بساطة المنيو أيضا، إلا أن وقتها كان من الصعب حصولك على سندوتش الطعمية نظرا الزحام الشديد على شباك الكانتين، وفي بعض الأحيان يتطلب الأمر واسطة من طالب قديم في المدرسة ليتدخل ويساعدك في الحصول على طلبك، هو الكانتين يبقى كانتين من غير زحمة وبهدلة.

بيتزا وبانيه وميلك شيك

وبما أن كل ما حولنا قابل للتغيير والتعديل والتطور بناءً على متطلبات الفترة التي نعيشها، فلا تندهش عندما نجد أن الكانتين أصبح كافيتريا وهناك مكان مفتوح وكراسي للجلوس والاستمتاع بوجبة ساخنة من كافيتريا المدرسة وخاصة المدارس الانترناشيونال موضة العصر.

 

فهناك ستجد منيو كامل يحتوي على نوعين من الأكلات، صحية للأطفال وفاست فود للمدرسين والعاملين بالمدرسة، فمثلا هناك بيتزا مارجريتا وسندوتشات بانيه ساخنة وأنواع مختلفة من السلاطات سلمون سلاد أو تشيكين سلاد وفرينش فرايز والمشروبات، أما أن تكون عصائر فريش أو ميلك تشيك، ولكن تأكد أنك داخل كافيتريا في مدرسة وليس مطعمًا في أحد المولات التجارية.

تطور طبيعي للحاجة الساقعة

اعتقد أن الجملة الأكثر وأدق وصفًا لتطور شكل الكانتين من زمان وحتى يومنا هذا، مثله مثل الفرق بين كيس السندوتشات قديمًا واللانش بوكس حاليًا، ولكن رغم الاختلاف والتميز الذي أصبح عليه الآن شكل الكانتين داخل المدارس تظل ذكرياتنا مع كانتين عم محمد في مدرستنا القديمة هي الأجمل على الإطلاق مهما حدث من تطور.

كانتين المدرسة قديما