الهليون هو نبات يعرف رسميا باسم "الهليون المخزني" ويعد من عائلة الزنبق، وتأتي هذه الخضروات الشعبية في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك الأخضر والأبيض والأرجواني، ويتم استخدامه في الأطباق حول العالم، بما في ذلك الفريتاتا والمكرونة والبطاطس المقلية.
والهليون منخفض السعرات الحرارية، غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.
فوائد صحية للهليون
- غني بالعناصر الغذائية مع القليل من السعرات الحرارية
بالإضافة لكونه مصدر مهم للعناصر الغذائية المختلفة، يحتوي الهليون أيضًا على كميات صغيرة من المغذيات الدقيقة الأخرى، بما في ذلك الحديد والزنك والريبوفلافين.
مصدر الفيتامينات
- غني بفيتامين K، وهو عنصر غذائي أساسي يشارك في تخثر الدم وصحة العظام.
- مفيد للحوامل
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الهليون على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو عنصر غذائي ضروري لحمل صحي والعديد من العمليات المهمة في الجسم، بما في ذلك نمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.
- مصدر جيد لمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في حماية خلاياك من الآثار الضارة للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، الذي يساهم في الشيخوخة والالتهابات المزمنة والعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، وتشمل مضادات الأكسدة فيتامينات "A،C" والجلوتاثيون، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المختلفة والبوليفينول، ومركبات الفلافونويد كيرسيتين وإيزورهامنتين وكايمبفيرول.
- تخفيض ضغط الدم
تم العثور على مواد لها تأثيرات على خفض ضغط الدم، ومضادة للالتهابات، والفيروسات والسرطان في عدد من الدراسات البشرية وأنبوب الاختبار والحيوان، علاوة على ذلك، يحتوي الهليون الأرجواني على أصباغ قوية تسمى الأنثوسيانين، والتي تمنح الخضروات لونها النابض بالحياة ولها تأثيرات مضادة للأكسدة في الجسم.
وثبت أن زيادة تناول الأنثوسيانين يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب، ويمكن أن يوفر تناول الهليون مع الفواكه والخضروات الأخرى لجسمك مجموعة من مضادات الأكسدة لتعزيز الصحة الجيدة.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي نصف كوب فقط من الهليون على 1.8 جرام من الألياف، وهو ما يمثل 7% من احتياجاتك اليومية.
وتشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الغنية بالألياف، قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري، والهليون غني بشكل خاص بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي تدعم حركة الأمعاء.
كما يحتوي على كمية صغيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تذوب في الماء وتشكل مادة شبيهة بالهلام في الجهاز الهضمي، وتغذي الألياف القابلة للذوبان البكتيريا الصديقة في الأمعاء، مثل Bifidobacteria و Lactobacillus، وتلعب زيادة عدد هذه البكتيريا المفيدة دورًا في تقوية جهاز المناعة وإنتاج العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات B12 و K2.
- دعم الحمل الصحي
الهليون مصدر ممتاز لحمض الفوليك، المعروف أيضًا بفيتامين B9، ونصف كوب فقط من الهليون يوفر للبالغين 34% من احتياجاتهم اليومية من حمض الفوليك وللنساء الحوامل 22% من احتياجاتهم اليومية.
علاقة عمرو دياب بالهليون
يحرص عمرو دياب على إضافة نبات الهليون إلى أغلب وجباته، بسبب غناه بفيتامين "B6" وفيتامين "C"، إذ إن هذه الفيتامينات تلعب دورا في الحد من الشهيّة وحرق الدهون، ما يساعده في الحفاظ على رشاقته.
ويتبع الهضبة نظام غذائي سليم يبتعد فيه قدر الإمكان عن تناول الدهون، لخفض معدلاتها في جسده، كما يتناول كميات قليلة من الطعام خلال الوجبة، ويداوم على تناول الأطعمة التي تساعد في حرق السعرات الحرارية، الأمر الذي يعينه على تثبيت وزنه والحفاظ على جسدٍ رشيق.
