في رحلة البحث عن طرق مبتكرة لحفظ الطعام قبل ظهور الثلاجة، ظهرت أهمية الثلوج وكانت المنقذة للبشرية من التسمم الغذائي وتعفن الطعام، هل كنت تعتقد يومًا أن الآيس بوكس هو أقدم بكثير من الثلاجة والديب فريزر الذي في منزلك، تعرف على تاريخه وأغراضه القديمة وأشكاله!.
بيوت الثلوج
بسبب توافر الثلوج في دول كثيرة بالعالم كان هو أساس حفظ الطعام لعقود طويلة، وانتشر في البداية بين أثرياء القوم فقط، ممن لديهم المقدرة المادية على تأجير رجل لجلب الثلوج من فوق سفوح الجبال، ومع التزايد والاهتمام بالثلوج كطريقة لحفظ الطعام، ظهرت أشكال متعددة جلب الثلوج وحفظ الطعام من خلاله.
الياخشال
يمكن أن نختصر الوصف ونقول لك بإن الياخشال هو أقدم وأضخم ثلاجة عرفتها البشرية، وهو عبارة عن مبنى فارسي يعود عمره لعام 400 ميلاديًا مكون من الطوب مصنوع على شكل مخروط بهدف حفظ الثلوج وتبردها لأطول فترة ممكنة، وياخشال بالفارسية تعني حافظ الثلوج.
تجارة الثلوج حول العالم
مع الوقت تطورت الياخشال أو بيت الثلج وأخذت أشكال متنوعة، كلها لنفس الأهداف حفظ الثلج لوقت أطول، واستمر هذا الوضع كما هو حتى عام 1806 ميلاديًا عندما قرر فريدريك تيودور تصدير الثلوج الموجودة في نيوانجلاند للدول التي ليست لديها ثلوج، وبدأ في تنفيذ الفكرة وتصديرها في البداية للأماكن القريبة ثم توسع، وبدأت وأصبح فريدريك من الرائدين في تجارة الثلوج، وانتشرت الثلوج في كل بلدان العالم بفضله.
صندوق الثلج الخشبي
ثم ظهر صندوق الثلوج، أو الآيس بوكس، بعد أن أصبح الثلج متواجد ومنتشر في كل البلاد، وكان التصميم الأول له هو صندوق خشبي صغير يتم وضع الثلج فيها لحفظ الطعام و تبريد المشروبات.
تطور ليصبح برفين الأول لتبريد المشروبات والثاني لحفظ الطعام، كشكل مبدئي للثلاجات، واحيانًا كان توضع مروحة صغيرة لتوزيع الهواء البارد في كل الصندوق، كان وقتها يعتبر اختراع مبتكر وثوري.
وظيفة رجل الثلج
ظهرت في كل أنحاء العالم وظيفة جديدة تسمى رجل الثلج، وهو الرجل المسئول عن بيع الثلوج للناس، وفيما أحدث الثلج في العالم تغيير جذري، فأصبحت المصانع تستخدمه في تصنيع منتجاتها وحفظها، ولم يعد الدول بحاجة لتصدير الحيوانات حيه لذبحها، بل أصبح من السهل ذبحها وتصدير لحمتها للدول، وأصبح من السهل على البشر تخزين الطعام وحفظها، وشرب المشروبات الباردة والمثلجات أيضَا.
شكل الأيس بوكس متعدد الأدراج
الياخشال
شكل الأيس بوكس القديم
