في رحلة البحث عن أفضل المكونات الصحية، والتي تساهم في عملية إنقاص الوزن، قد يكون قد صادفك هذا المكون الغريب غير الشائع الذي يسمى بالملح الأسود، وهو أحد أنواع الملح، لكنه يختلف كثيرًا في مكوناته وخصائصه الصحية، وكذا لونه ورائحته.
ما هو الملح الأسود
هو نوع غير شائع للملح، يحتوى على مركبات الكبريت التي لها الفضل في لونه الأسود الفحمي، والمعادن والحديد والمغنسيوم، وهو ملح صخري يُستخرج من المناجم في الهند وباكستان، يأتي بلون وردي، ثم يُسخن على درجات حرارة عالية حتى يصبح لونه أسود، كما أنه نوع طبيعي لا يعالج بمواد كميائية لذا فهو يحتفظ بكل مكوناته من المعادن.
فوائد الملح الأسود
للملح الأسود فوائد صحية كثيرة، فضلًا عن إنقاص الوزن فهو يحسن التمثيل الغذائي ومن فوائده الشائعة:
1- علاج مشاكل المعدة
يساعد الملح الأسود على علاج بعض أمراض المعدة، منها الحموضة وحرقة المعدة، وارتجاع المريء وصعوبة الهضم.
2- التشنج العضلي
يخفف الملح الأسود من التشنجات العضلية، بسبب احتوائه على البوتاسيوم المكون الأساسي في بناء العضلات وعلاج مشاكله.
3- علاج احتباس الماء في الجسم
على عكس باقي أنواع الملح، التي تعزز احتباس الماء في الجسم، يعمل الملح الأسود على تقليل هذه المشكلة بسبب احتوائه على القليل من الصوديوم، وهو بديل مناسب لمن يعانون من أمراض الكبد، أو من يخططون لإنقاص الوزن.
4- تعزيز عملية الأيض
يحفز الملح الأسود عملية الحرق في الجسم، ويحفز الهضم، ويقلل من الغازات وانتفاخات البطن.
5- علاج ضغط الدم
لأن الملح الأسود يحتوى على نسبة قليلة من الصوديوم فهو مناسب لمرضي الضغط المرتفع، حيث يقي من الجلطات والسكتات الدماغية.
استخدامات الملح الأسود
من الشائع استخدام الملح الأسود كبهارات مميزة في المطبخ الآسيوي، ويضاف إلى الأرز والسلطات والتتبيلات، ويتميز بمذاقه المعتدل على عكس الملح العادي، ويمكن إضافته للمشروبات المختلفة كالنعناع والشاي والبابونج وأي نوع من الأعشاب لتعزيز عملية الهضم وتعزيز حرق الدهون، والتخلص من سموم الكبد.
كما يمكن وضعه في ماء الاستحمام، لمعالجة ألام المفاصل والعظام، وعلاج الأكزيما والطفح الجلدي، وغيرها من الأمراض الجليدية، فهو يعمل كمقشر طبيعي لإزالة الجلد الميت.
إنقاص الوزن
أكلات يضاف إليه الملح الأسود
الملح الأسود
