اعتدنا أن الجبن كل ما تقدم عمره كلما كان ألذ طعمًا، وكذلك الحال بالنسبة للمخللات التي تصنع فارقًا كبيرًا في الطعام كمقبلات، لكن هناك أطعمة أخرى يمكن أن تضاف إلى القائمة التي سنطلق عليها اسم «كل ما تقدم طعمها بيحلو» والتي تتضمن عدد من الأطعمة التي يمكن تناولها بعد مرور أيام بل أسابيع عليها، وذلك وفقًا لموقع Oldest.
1- الباستا
تخيل أنك تأكل جميع أنواع المكرونة بعد تحضيرها لمدة تقترب من الأسبوع في حالة تواجدها داخل الثلاجة أو لمدة 6 أشهر في حالة تخزينها بالفريزر، وذلك بعد إضافة التوابل والنكهات والتي تعزيز الطعم كذلك صلصة الطماطم من الحلاوة.
2- الشطة الحارة
تعطي طعمًا قويًا، إذا تركت لليوم التالي، واستمتع بالنكهة الأصلية والحلوة والغنية في وقت واحد، ويمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة 4 أو 5 أيام وفي الفريزر لمدة 6 أشهر.
3- الشوربة
يمكنك أن تترك الشوربة لمدة 24 ساعة لتختلط النكهة مع فتات اللحم أو "البهريز" مع التوابل الغنية بالطعم، ويمكن أن تبقى محتفظة بنفس الطعم في الثلاجة حتى 6 أيام وفي الفريزر حتى 6 أشهر.
4- الكعكات والخبز
من الأفضل أن تترك العجينة لمدة يوم لتختمر، وتعمل الرطوبة مع الزبدة والنكهات الأخرى وإذا طهيتها في اليوم التالي ستكون ألذ طعما وإذا تم تغليفها بشكل جيد يمكن تناولها حتى أسبوع من تاريخ طهيها.
5- المستردة
ستصبح ذات طعم حلو وحامض وحار كلما تركت فترة أطول وهي صحية إذا تركت في الفترة بين 3 إلى 4 أسابيع ويمكنك أن تضيفها إلى أي شيء تقريبا.
6- المخلل
حلو، متبل، حار، يصبح أطرى وألذ ويمكن تناوله حتى 4 أسابيع من تاريخ صناعته إذا ترك في ماء متبل ويمكن تناوله كمقبلات بجوار الأطعمة أو في السندويتشات أو حتى بمفرده.
7- حبوب القهوة
يمكن لطعم القهوة أن يصبح أغنى وألذ وقويا إذا ترك في مناخ مناسب للتعتيق داخل أوعية جافة ويمكن استهلاكه بين 6 أشهر إلى 3 سنوات.
8- الخل البلسمي
يمكن للنكهة أن تكون أغنى ودخانية أكثر وتستمر ما بين 12 حتى 25 عاما ويمثل مزيجا جيدا مع الأسماك والدجاج واللحوم وكذلك الجبن.
