7 استخدامات مبهرة لـ«ملح الليمون».. أكل وتنظيف وحفظ للطعام

لا يخلو منه منزل، ستجدونه في كل البيوت تقريبًا، وتحرص كل ست بيت على استخدامه لكثرة فوائده، "ملح الليمون" واحد من المركبات العظيمة التي لا غنى عنه على المائدة، تم استخراجه من الطبيعة من بعض النباتات، وتنتجه بعض المصانع عن طريق تخمير بعض المواد، ثم عزله على هيئة بلورات حبيبية، وتطلق عليه بعض المسميات الأخرى مثل حمض الستريك أو حمض الليمون.

يدخل ملح الليمون في صناعات متنوعة، منها المنتجات الغذائية وبعض الأدوية وكذلك الصناعات الكيميائية، والكثير من منتجات التجميل ويدخل كذلك في عمليات تجميل وتقشير البشرة، في Food Today  سوف نتعرف على أهم استخدامات لتلك الحبوب البيضاء متناهية الصغر.

صناعة وحفظ الأغذية

 يستخدم أحيانًا في صنع الجبن لتحسين الملمس

يستخدم البعض ملح الليمون في صناعة المربى، الفواكه المجففة، وفي اللبن والمايونيز أيضًا، فهو يساعد في توفير خصائص مضادات الأكسدة في الزيوت والدهون، كما يدخل في صناعة الخبز فهو منتج ثانوي لعملية التخمير، ويستخدم أحياناً في صنع الجبن وذلك لتحسين الملمس، كما يساعد على الاحتفاظ بلون وتناسق ومظهر الأطعمة المعلبة.

ويستخدم ماح الليمون في العديد من الأطعمة وذلك للسيطرة على درجة الحموضة، وهذا يعزز من عملية حفظ الأغذية، لذلك تجده حاضر بقوة في المخللات، ويعمل عمل مضادات الأكسدة وهذا يحد من التلف خاصة في عمليات حفظ المنتجات البحرية. كما يعمل في بعض الأحيان بمثابة محسن للنكهة، وبالتالي يزيد من استساغة بعض الأطعمة.

طريقة تتبيل اللحوم

 
يمكنك ايضاً استخدام ملح الليمون في تتبيل اللحوم والدواجن قبل الشوي، وهو ما يساعد نضوج اللحوم بشكل سريع، لأنه يعمل بشكل فعال على تكسير روابط أنسجة اللحم، فيساعد على النضوج دون فقد سوائلها.

تنظيف السيراميك

وامتدت استخدامات "ملح الليمون" لتصل الى أعمال التنظيف،ففي حال إن كنتِ تريدين الحصول على سيراميك الحمام والأرضيات لامعًا، فيمكنكِ بثقة وعن تجربة استخدام ملح الليمون في ماء الشطف بعد تنظيفه وستلاحظين الفارق، في حالة البقع استعملي محلول من الماء الدافئ وملح الليمون، ونظفي به التواليت أو الجدران وستقضي عليها، وجربيه أيضًا على سيراميك المطبخ، المكان الأكثر والأقرب لتعرض لدهون البوتاجاز.

تنظيف السجاد

 
وله مفعول السحر،عند إضافة كمية من ملح الليمون أثناء تنظيف السجاد،فهو يساعد بشكل كبير في إزالة البقع، ويزيل الأوساخ العالقة بوبرتها، يمكنك استخدامه كروتين ثابت، سيحافظ على شكلها نظيف طوال الوقت.

للتخلص من دهون الأواني المعدنية

كما انه فعال جداً في تنظيف أواني الطبخ وإزالة أثار الحروق والدهون، فقط قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون داخل الإناء مع كمية من الماء واتركيها تغلي لدقائق قليلة، واغسليها ولاحظي الفرق، ويمكنك فعل الطريقة نفسها، في "الكاتل" أو البراد الكهربائي، لإزالة الرواسب الموجودة فيه وتلميع قاعدته من الداخل.

تلميع الأواني الزجاجية

إذا كان لديكِ أواني زجاجية مثل "فازات، منفضة سجائر، طبق تقديم وغيرها من الأواني، وبدأ يظهر عليها بعض البقع الصفراء، أو أصبح لونها "أغمق" ما عليكِ سوى نقعها في محلول من الماء الدافئ وملح الليمون لتستعيد بريقها السابق.

العناية بالقدمين

إضافة كمية من ملح الليمون مع الماء الدافئ لنقع القدمين يساعدك بشكل كبير على تفتيح الأقدام وسهولة تقشيرها بعد ذلك، لكن احرصي على اختباره أولاً على جزء من جلدك لتتأكدي من عدم حساسية جلدك للـ"سيتريك أسيد"