إذا كانت 2020 قد جلبت لنا الدليفري لكل شيء، و2021 أعادتنا إلى تناول العشاء مرة أخرى في الخارج، إذا ماذا يمكن أن تجلب 2022 في تريندات الطعام والطهي من المنزل والمقادير والمشروبات وغيرها.
إليكم قائمة بترشيحات في تريندات تخص مجال الأطعمة والمشروبات يمكن أن تنتشر عبر الإنترنت خلال عام 2022 ـ وفقا لموقع Cozy Meal وهي:
1- سبايسي شوكلت
حينما نقول سيكون هناك صعود لنجم المأكولات الحارة لا نقصد البيتزا الحارة ولا الجبنة بالفلفل وإنما نقصد أكلات غير معتادة ربما قد تجد شيكولاتة بالهالبينو أو مانجو بالفلفل الحار أو توت بري بالتشيلي ربما سنجد كل ذلك في كعكات أو كوكيز أو فطائر.
وهو ما حدث حيث أعلنت أمازون عبر منصتها عن أنواع مختلفة من الـ"سبايسي شوكلت" منها ماركة "ليندت" الشهيرة.
2- بذور عباد الشمس:
ستأخذ بذور عباد الشمس فرصتها لتكون تريندًا خلال عام 2022، ليس فقط لكونها المسلية أثناء مشاهدة التليفزيون، ولكن لأنها بديل صحي وآمن للكثيرين الذين ربما يعانون من حساسية الفول السوداني أو لهؤلاء المعتادين على الفستق والمكسرات.
3- الكركديه:
يحظى الكركديه بشعبية كبيرة كمشروب عشبي، وسيظهر لأول مرة في اتجاهات الأطعمة والمشروبات الأخرى لعام 2022، يحتوي الكركديه على فيتامين C، من بين العناصر الغذائية الأخرى، مما يجعل الكركديه إضافة صحية لنظامك الغذائي.
مع نكهة الأزهار اللاذعة ولونها الزاهي، سيكون الكركديه جميلًا باللون الوردي كخيار للزبادي والمشروبات والمربات وإضافات السلطة، ستجده أيضًا ممزوجًا بالنكهات الاستوائية الأخرى مثل المانجو والباشن فروت في المشروبات وغيرها من الفواكه.
4- الحرنكش:
وفقا لـ Healthline، فإن الحرنكش يساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز صحة القلب، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية وفيتامينات كثيرة مثل اليوسفي.
ففي نهاية العام كان قد بدأ التريند يغزو العالم بأكلات يمكن طهيها بواسطة هذه الفاكهة مثل العصائر والمربى، مع مذاقها الحامض أكثر من الحمضيات، يمكن بسهولة استبدال الليمون بها للحصول على دفعة منعشة في جميع أنواع الوصفات، من السلطات إلى الحلويات.
5- أعشاب المورينجا:
تعتبر "المجلة الطبية" الأمريكية المورينجا كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن خاصة فيتامين أ وب 3 والكالسيوم والحديد ولها فوائد طبية عديدة بداية من تعديل المزاج وحتى تقليل الضغط المرتفع.
ستظهر تلك العشبة خارج السياق بدلا من استخدامها كمشروب في بلدان مختلفة من العالم سيتم إضافتها إلى السلطات وتناولها في أكلات بشكل مباشر للحصول على أكبر فائدة منها.
6- الباستا:
كما ظهرت خلال أيام الكورونا، تريندات تخص المكرونة ومنها "مكرونة العشر دقائق" فإن هناك تريندات لوصفات من المحتمل أن تظهر من مناطق مختلفة مثل تركيا وإفريقيا وشرق أوروبا وستظهر صيحات مختلفة لجعلها صحية أكثر.
7- حليب البطاطس:
من خلال الانضمام إلى الألبان النباتية الأخرى على أرفف البقالة كبدائل لذيذة لمنتجات الألبان، سيشهد حليب البطاطس ارتفاع صيته بين اتجاهات الغذاء في عام 2022.
هذا المكون غير المتوقع يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسكر ويقدم النسخة الأكثر استدامة من الحليب حتى الآن، قد يبدو الأمر وكأنه منافس غير محتمل، ولكن مع تناسق كريمي ونكهة محايدة يمكن تحليتها بسهولة.
