6 أصناف يمكن تخزينها في الفريزر دون أن يتأثر الطعم أو الرائحة

قبل حلول شهر رمضان يجب أن تتعلمي ما هي الأطعمة التي يجب عليك تخزينها في الفريزر فهذا يوفر عليكي بعض الوقت خصوصًا في شهر رمضان، حتى الأطعمة المطبوخة يمكن أن تحتفظي بيها في الفريزر لحين الحاجة والمعجنات وخليط الكيكات المختلفة، ولكن هناك بعض الإرشادات ونصائح التخزين المهمة التي يجب عليك مراعاتها قبل التخزين حتى تظل الأطعمة طازجة محتفظة بمذاقها الأصلي.

يمكن أن تحتفظي بجميع أنواع الصلصات كالصلصة الحمراء سواء مطبوخة أو نيئة في الفريزر وتسبيكة المحشي وصلصة البشاميل والخضار المطبوخ، ولكن أصنعي الصلصة دون توابل أو بصل أو ثوم لأن هذه الإضافات يمكن أن تغير مذاق الأطعمة المختلفة، قومي بوضعها في علب محكمة الإغلاق وخزنها استعدادًا لرمضان. 

تستطيع تخزين اللحوم سواء اللحم الحمراء أو الدجاج المطبوخ في الفريزر دون أن يتغير مذاقه، ولكن لا تضعي الدجاج المغطاه بالبقسماط والبيض لفترة طويلة، فقد يتغير مذاقها ويفسد قوامها.

من الجيد تفريز الأعشاب الطازجة كالريجان والزعتر والروزماري وغيرها  والمشروم في الفريزر، هذا سيطيل عمره ويجعله طازج لحي ن الحاجه إليه، ولكن يجب عليك أولًا غسله وتجفيفه جيدًا من الماء، والمشروم يمكن أن تحتفظي به نيء أو قومي بتشويحه في الزيت وضعيه في أكياس محكمة الإعلاق.

يدوم البيض في الفريزرلمدة ستة أشهر دون أن يتأثر، ولكن تأكي أولًا من أن البيت سليم ولا يوجد به أي تشققات أو كسر، حتى لا تصابي أنتي واسرتك بعدوى السلامونيا أو تسمم غذائي. 

حتى عجينة البيتزا والكيكات والحلويات المختلفة يمكن تخزينها في الفريزر دون أي مشاكل، وعند الحاجة لاستخدامها مرة أخرى قومي بوضعها في الثلاجة حتى يذوب الثلج جيدًا، وتعود العجينه لوضع التخمير السابق، وتدوم المعجنات بالفريزر لمدة ثلاث أشهر.

حتى  الكيك المعد مسبقًا يمكن أن يتم حفظه في الفريزر، سواء كان كيك كثيف مصنوع من الزبد، أو كيك إسفنجي، أو كاب كيك المهم يكون كيك سادة دون تزيين أو حشوات، قومي بتغليف الكيك بالبلاستيك الشفاف بإحكام  أو ورق الفويل حتى لا يتغير طعمها أو تجف.