في حدث كبير وفريد من نوعه، احتفل الليبيون بيوم الكسكسي الليبي، الخميس الماضي، بأكبر طبق كسكسي تم طهيه في العالم، والذي بلغ قطره 4 أمتار وحمل 2500 كيلو من السميد و5 آلاف شريحة لحم.
أكبر طبق كسكسي في العالم
وعن هذا اليوم قال على مسعود الفطيمي، رئيس المنظمة الليبية لدعم السياحة وصون التراث الثقافي غير المادي، لـ"Food Today"، إنه في كل عام يتم الاحتفال في مدينة مختلفة في ليبيا وتم الاحتفال هذه العام في قرية قصر الحاج الواقعة غرب طرابلس 140 كيلو متر، وتم تدشين أكبر طبق كسكسي في العالم، وأشرف على إعداد الطبق 15 طباخًا ليبيًا.
حضور 9 آلاف مواطن الاحتفال
وأضاف الفطيمي، إن الاحتفال هذا العام تميز بحضور غير متوقع من الجمهور، الذي فاق عددهم 9,000 مواطن للتعبير عن اعتزازهم بثقافتهم الليبية، وأقيمت أنشطة مصاحبة للحدث مثل عرض للفروسية والفرق الشعبية والأزياء التقليدية الليبية.
يوم الكسكسي الليبي
أما عن فكرة إطلاق مشروع "يوم الكسكسي الليبي"، فقال إنها فكرة المنظمة وحددت له يوم 10 مارس من كل عام وجاءت نتيجة لاعتماد اليونسكو طبق الكسكسي في قائمة التراث العربي لدول تونس والمغرب والجزائر وموريتانيا، ولم تكن ليبيا قد دخلت في هذه القائمة، لأنها ليست عضوًا في اتفاقية صون التراث الثقافي غير المادي، إلا حينما وقعتها في 20 فبراير عام 2020.
اليونسكو والاحتفال السنوي الليبي
وأضاف الفطيمي، أن "يوم الكسكسي الليبي الوطني" جاء احتفالًا سنويًا ليكون رسالة للعالم ولليونسكو لإدراج ليبيا في قائمة التراث العربي، أسوة بباقي دول المغرب العربي.
