يعد السيلينيوم واحدًا من المعادن الهامة التي تحتاجها مختلف أعضاء الجسم، في تجديد الأنسجة، ويتواجد عادة بشكل طبيعي في بعض أنواع الأغذية، كما يتواجد بكميات قليلة جدًا في مياه الشرب والتربة، وأوضح موقع healthline الأطعمة التي تحتوي على معدن السيلينيوم.
1- المكسرات البرازيلية
المكسرات البرازيلية هي واحدة من أفضل مصادر السيلينيوم، وتحتوي ثمانية حبات من الجوزعلى حوالي 544 ميكرورام.
2- السمك
تحتوي التونة صفراء الزعانف على حوالي 92 ميكروجرام من السيلينيوم لكل 3 أوقية، ما يجعلها مصدرًا ممتازًا للسيلينيوم، ويلي ذلك السردين والمحار والهلبوت والروبيان والسلمون وسرطان البحر، والتي تحتوي على كميات تتراوح بين 40 و 65 ميكروجراما.
3- اللحم البقري
يعتمد محتوى السيلينيوم في لحم البقر على القطع، حيث أن شريحة لحم البقر ستوفر لك حوالي 33 ميكروجرام، ويوفر كبد البقر حوالي 28 ميكروجرام، ويقدم اللحم المفروم حوالي 18 ميكروجرام.
4- الديك الرومي
يمكنك الحصول على 31 ميكروجرام من السيلينيوم من الديك الرومي منزوع العظم.
5- الدجاج
يمنح الدجاج ما بين 22 و 25 ميكروجراما من السيلينيوم.
6- الجبن القريش
كوب واحد من الجبن يوفر حوالي 20 ميكروجرام، أو 30 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من السيلينيوم.
7- البيض
توفر بيضة واحدة مسلوقة حوالي 20 ميكروجراما من السيلينيوم.
8- الأرز البني
كوب واحد من الأرز البني المطبوخ طويل الحبة سيوفر لك 19 ميكروجراما من السيلينيوم، أو 27% من الكمية اليومية الموصى بها.
9- دقيق الشوفان
كوب واحد من دقيق الشوفان العادي المطبوخ يعطيك 13 ميكروجراما من السيلينيوم.
10- السبانخ
توفر السبانخ المطبوخة حوالي 11 ميكروجرام من السيلينيوم لكل كوب، كما أنها مليئة بحمض الفوليك وفيتامين سي.
11- الحليب واللبن
يحتوي كل من الحليب واللبن على حوالي 8 ميكروجراما من السيلينيوم لكل كوب، أو 11 بالمائة من احتياجاتك يوميًا.
12- العدس
كوب واحد من العدس المطبوخ يوفر حوالي 6 ميكروجرامات من السيلينيوم، بالإضافة إلى جرعة صحية من البروتين والألياف.
13- الكاجو
يقدم الكاجو المحمص الجاف 3 ميكروجرام للحبة، وقد لا يبدو هذا كثيراً لكن كل جزء يساعد، خاصة إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً نباتياً.
14- المشروم
المشروم عبارة عن فطريات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين د والحديد وحوالي 12 ميكروجراما من السيلينيوم في حصة 100 جرام.
15- الموز
كوب واحد من الموز يقدم 2 ميكروجرام من السيلينيوم، أو 3% من المدخول اليومي الموصى به.
