الفلفل الأسود من أكثر التوابل شهرة، فلا توجد ربة منزل تجيد فن الطهي لا تعرف الفلفل الأسود، فهو يعطي الطعام مذاقا خاصا ونكهة مميزة، علاوة على فوائده الصحية الكبيرة والمتعددة، حيث يتم استخدامه في معالجة الكثير من الأمراض المعدية، بجانب دوره الكبير في التخلص من آلام الأسنان وأمراض اللثة المزعجة، لذلك نوضح لكم في السطور التالية فوائد التوابل السمراء.
فوائد الفلفل الأسود
1- تحسين عملية الهضم
يساعد الفلفل الأسود على تحسين عملية الهضم، حيث يجعل المعدة تفرز كمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك، الذي يقوم بدوره بتعزيز هضم البروتينات والمكونات الغذائية الأخرى في المعدة.
2- تقليل إفرازات الخلايا السرطانية
يعمل الفلفل الأسود على التخلص من بعض السيتوكينات الموالية للالتهابات التي يتم انتاجها بواسطة الخلايا السرطانية.
3- يمنع نمو البكتيريا
يمنع الفلفل الأسود نمو البكتيريا في الأمعاء، فهو مفيد ضد حالات الإمساك والإسهال، بالإضافة إلى معالجة البواسير.
4- يمنع التعرق
يساعد الفلفل الأسود على تعزيز التعرق في الجسم، وهذا بإمكانه حرق الدهون المتراكمة في أجسادنا.
5- يحتوي على مضادات للأكسدة
تحتوي تلك التوابل على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تفيد جميع أجهزة الجسم.
فوائد أخرى للفلفل الأسود
1- علاج حالات البهاق، حيث يعزز الجلد على إنتاج الصباغ.
2- يقلل خطر الإصابة بسرطان الجلد بسبب احتوائه على الأشعة فوق البنفسجية.
3- يحمي من التهاب الجيوب الأنفية واحتقان الأنف، والبلغم ويحافظ على الجهاز التنفسي.
4- مضاد فعال للدغ الحشرات
5- يحد من تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الفلفل الأسود والهنود
يعشق الهنود تناول الفلفل الأسود، فهو يعطيهم الطاقة والحيوية للقيام بالعديد من الأنشطة اليومية، ومن ثم يبرد الجلد ويشعرون بالراحة والاسترخاء.
الفلفل الأسود والطعام
تتواجد العديد من الوصفات الغذائية التي لا تحلو بدون الفلفل الأسود مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والسبانخ والقلقاس، فجميع أنواع الخضروات لا يمكن طهيها بدون إضافة الفلفل، علاوة على إعطائه مذاقا أكثر من رائع للبشاميل والكفتة والحواوشي وأكلات أخرى كثيرة.
