من المحتمل أن يكون الشيف العالمي جوردون رامزي، معروفًا بفضل بتوجيهاته الصاخبة واحترافيته في عالم الطهي لكن بعيدًا عن سمعته التلفزيونية والإنترنت، فهو طاهٍ لامع يتمتع بعقود من الخبرة.
ولكن مع معاييره العالية بشكل لا يصدق، ما الذي يستمتع به بالضبط خارج طعامه؟ خلال مقابلة مع موقع Bonappetit.com، سُئل عن أنواع المطاعم التي يتردد عليها.
ونُقل عنه قوله: "أحب نوبو وشيز بروس في لندن"، نوبو هو مطبخ ياباني - بيروفي مع جمالية بسيطة، وشيز بروس هو طعام فرنسي مع جمالية راقية.
يتابع رامزي قائلاً: "يوجد أيضًا مطعم تاباس صغير جميل في جنوب لندن يُدعى Lola Rojo، وفي الولايات المتحدة، قمت مؤخرًا بزيارة Citronelle لميشيل ريتشاردز، والذي كان رائعًا."
كان Lola Rojo مطعمًا إسبانيًا معاصرًا وكان Citronelle مطعمًا للمأكولات الفرنسية، ولسوء الحظ، تم إغلاق كلا المطعمين بشكل دائم.
في مقابلة مع Refinery29 في عام 2017، أعرب عن استيائه من ذلك، ونُقل عنه قوله: "لا توجد طريقة جيدة لتناول الطعام على متن الطائرات، لقد عملت لدى شركات طيران لمدة عشر سنوات، لذلك أعرف أين كان هذا الطعام وأين يذهب، والمدة التي استغرقها قبل أن يصعد على متن الطائرة".
جوردن رامزي
All rights reserved. food today eg © 2022