التوابل والبهارات تعتبر مكونات أساسية في إعداد الطعام، وهي لا غنى عنها في أي مطبخ. من المهم الحفاظ عليها لفترات طويلة دون التأثير على نكهتها وجودتها ورائحتها المميزة.
كما يمكن أن تتلف البهارات بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، ولكن باتباع بعض الإرشادات يمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة.
ومن الضروري حفظ البهارات في بيئة جافة وبعيداً عن الضوء والحرارة والرطوبة والهواء.
كما يُفضل وضعها في برطمانات محكمة الإغلاق وتخزينها في مكان جاف مثل داخل خزانة المطبخ.
كما يُفضل شراء البهارات كاملة وطحنها في المنزل للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.
عند تخزين البهارات في برطمانات، يجب استخدام كميات قليلة للاستخدام الفوري وحفظ الكمية الزائدة في أكياس بلاستيكية.
كما يجب تنظيف علب التوابل بشكل منتظم للحفاظ على نكهتها وجودتها، وتجنب وضعها بالقرب من المعطرات أو الشموع العطرية لتجنب امتصاص الروائح غير المرغوبة.
