مطابخ النجوم.. تعرفي على سر خلطة البهارات السرية من مطبخ "أحلام"

كل "ست بيت" تبحث عن سر الطبخة من جميع أنحاء الوطن العربي، لتصبح مميزة في مطبخها، لذا نصيحتنا لك استعيني ببهارات الفنانة الإماراتية أحلام، بعدما كشفت عن أنواع البهارات التي تستخدمها لتحضير أطباقها المميزة من داخل مطبخها.



ومن أشهر الأطباق في دول الخليج هي "الكبسة"، التي لها نكهة خاصة من يد "أحلام" مع خلطتها السحرية وتوابلها السرية، التي أحضرناها لكم لتصبحوا مميزين في الطهي.


جربتي تغسلي البهارات قبل طحنها؟!

قالت "أحلام"، إنها تحرص دائمًا على غسل البهارات قبل طحنها، وهذه الطريقة تعلمتها من والدتها، وهي:

غسل البهارات بعناية.

تجفيفها في الشمس جيدًا قبل استخدامها في الطهي.

طحن الأشياء التي تستخدم مطحونة.




وجاءت قائمة البهارات كالآتي:

1-قرفة.

2-فلفل أسود.

3-ليمون فاتح "يستخدم بعد تكسيره".

4-ليمون غامق "يستخدم بعد تكسيره".

5-ورق لاوري.

6-كركم.

7-حبهان.

View this post on Instagram

A post shared by Ahlam Alshamsi (@ahlamalshamsi)