ما لا تعرفه عن فاكهة «جاك فروت».. الثمرة الواحدة بـ 10 آلاف جنيه وفوائدها متعددة

بلا شك إن أعظم الفوائد الصحية والفيتامينات هي تلك التي نأخذها من الفاكهة، أما عن الفواكه الاستوائية فهي الأغنى في هذه الفوائد ومليئة بالفيتامينات المتنوعة، ولذا فهل سمعت من قبل عن جاك فروت؟ هي فاكهة استوائية لذيذة يحتفل بها سكان آسيا بيومها العالمي في 4 يوليو من كل عام. 

قصة الاحتفال بـ "جاك فروت"

جاك فروت هي فاكهة استوائية تعتبر الفاكهة الوطنية لبنجلاديش، وهي منتشرة أيضا في سريلانكا والهند، لها قشرة شوكية من الخارج وطرية من الداخل، ويستهلك البشر هذه الفاكهة الاستوائية اللذيذة منذ حوالي 1000 عام رغم أنه لا أحد يعرف تحديدا من أين أتت هذه الفاكهة، والبعض يعتقد أنها أتت من ولاية "جاتس" الغربية في الهند وشجرة "جاك فروت" هي شجرة دائمة الاخضرار تستطيع الصمود أمام المناخ الاستوائي الحار أحيانا والرطب أحيانا أخرى. 

الجاك فروت في العصر الحديث

رغم أن هذه الفاكهة تنمو بالأساس في آسيا، إلا أنه كانت هناك جهودا لزراعتها في هاواي عام 1888، اسمها "جاك فروت" يأتي من اللغة البرتغالية "جاكا" التي تأتي من كلمة من اللغة المالايالامية "تشاكا"، لكن عالم الطبيعة البرتغالي جارسيا دي أورتا استخدم كلمة "جاك فروت" في كتاب له عام 1563.

ونتيجة الاستعمار انتشرت هذه الفاكهة ووجدت طريقها حول العالم فهي الآن تنمو في عدد من الدول الأوروبية بسبب الاستعمار، وباتت هذه الفاكهة تستخدم في عدد من المطابخ حول العالم فبات يمكن أن تجدها في هيئة مربى ومخلل وأنواع من الآيس كريم وحلويات وغيرها من أنواع من الأكلات المتنوعة.

وبدأ شمال العالم يستهلك الفاكهة في أكلات بديلة للحوم بسبب قوامها الذي يشبه اللحوم عند الطهي، للفاكهة العديد من الأصناف، كل منها مناسب لتقديم تجربة تذوق فريدة من نوعها، ويقال إن ثمار الجاك فروت الناضجة لها رائحة نفاذة قد تكون مخيفة في البداية - وهذا على الأرجح هو سبب شراء العديد من الناس لفاكهة الجاك فروت غير الناضجة لتجنبها. 

 

حقائق مثيرة عن الجاك فروت

1- يقال إنها أكبر الفواكه حجما التي تنمو على شجرة.
2- يستخدم لحاء شجرة جاك فروت لصبغ ملابس الرهبان البوذيين باللون البرتقالي.
3- شجرة الجاك فروت يمكن أن تثمر بين 100 إلى 200 ثمرة سنويا.
4- شجرة الجاك فروت لديها عمر طويل يتراوح بين 60 إلى 70 عاما.

5- الثمرة الواحدة تزن حوالي 3 كيلو جرامات وقد تصل لـ 10 كيلو جرامات.

6- يصل سعر الثمرة الواحدة حوالي 10 ألف جنيه، وسعر الكيلو منها 1000 جنيه بحسب ما يعرضها عدد من المتاجر الكبرى في القاهرة.



فاكهة جاك فروت 


شجرة جاك فروت