الموز الأصفر أو الأخضر، هو النوع الوحيد الذي نعرفه ونحبه، ولكن لهذه الفاكهة المحببة أشكال وألوان ومذاقات مختلفة، موجودة حول العالم، وبفضل الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي، وبدأنا نرى ما هو غريب حول العالم، منها الموز الأزرق، والغريب ليس في شكله الأرزق الجميل، ولكن في مذاقه الذي يشبه الأيس كريم الفانيليا، لدرجة أن اسمه الشائع هو موز الآيس كريم، وبسبب ندرته وشكله المميز، فهو تميمة حظ إذا عثرت عليه وتناولته فسوف يجلب لك الثروة والنجاح، فأين ينمو موز الآيس كريم هذا؟!.
ما هو الموز الأزرق؟
الموز الأزرق، منتشر بشكل كبير في الدول الآسيوية، خاصة جنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى، وجزر هاواي وينمو في نفس ظروف نمو الموز العادي ينمو خلال 15 إلى 24 شهرًا على أشجار تبلغ 6 أمتار، ويتميز هذا النوع من الموز بملمس ناعم أكثر من الموز الأصفر، ولحم دسم ومذاق أشبه بالأيس كريم الفانيلا، ويختلف الناس حول حقيقة طعمه، منهم من يقول أن مذاقه يشبه الآيس كريم، والأخر يقول أن مذاقه يشبه مذاق التوت.
أسماء مختلفة للموز الأزرق
هذا النوع الآسيوي المميز للموز، له أسماء عدة، حيث يسمى في دول المنشأ بالموز الكافنديش، الموز الأزرق، الموز المثلج، وبلو جاف، وموز الآيس كريم.
سبب اللون الأزرق للموز
أجرى مجموعة من علماء النبات في جامعة كولومبيا دراسات، حول لون الموز الأزرق، وارجعوا السبب وراء خلل جيني يصيب مادة الكلوروفيل في الموز، والكلوروفيل هي المادة المسؤولة عن صبغة لون الموز والتي يحصل عليها عن طريق التمثيل الضوئي للنبات.
ومن العجيب والمثير هو أن للموز ألوان أخرى كالموز الأرجواني والموز الأحمر، ويعود سبب هذه الألوان المتعددة، لنفس السبب خلل في تصبغ الثمرة، ولكل نوع منهم مذاق مميز.
فوائد الموز الأزرق
يحتوي الموز الأزرق على عدد من المعادن كالحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم والذي يجعله مفيد لفقدان الوزن والتمثيل الغذائي للإنسان.
سر انتشار الموز الأزرق
كان الموز الأزرق قديمًا، يعتبر تميمة حظ وجالب للنجاح والسعادة، وقد انتشر الموز الأرزق مؤخرًا بفضل فيديوهات النشطاء الآسيوييون عبر اليوتيوب والتيك توك.
