يحرص العديد من الأشخاص على تناول الخبز الفينو يوميًا، لا يقل عن ثلاثة أرغفة، نظراً لمذاقه اللذيذ، لكن الكثيرين يجهلون تأثير ذلك على صحة الجهاز الهضمي والكبد.
أضرار الإفراط في تناول العيش الفينو
وفي هذا الموضوع تحدث الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن الفينو غني بالكربوهيدرات التي تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل الرغبة في تناول الطعام، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الفينو يتسبب في حدوث اضطرابات بالجهاز الهضمي، مثل الإمساك والانتفاخات والغازات، بسبب تخمر الألياف غير القابلة للهضم في الأمعاء، كما أن الفينو الذي يحتوي على كميات كبيرة من الملح والخميرة، يزيد من حموضة المعدة.
وأوضح الدكتور "القيعي" أن تناول الخبز الفينو بكميات كبيرة يوميًا، يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون في منطقة البطن والكبد، مما قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، خصوصًا إذا كان الشخص يتبع نظاماً غذائيًا غير صحي.
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن الفينو مصنوع من الدقيق الأبيض، الذي يرفع مستويات الأنسولين في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع.
