تشير التقديرات إلى أن أكثر من 40% من البالغين في العالم يعانون من نقص في فيتامين "د" خلال أشهر الشتاء، وذلك بسبب قصر النهار وقلة ضوء الشمس في الأجواء الباردة.
ينتج الجسم "فيتامين أشعة الشمس"، وهو فيتامين "د" عند تعرضه لأشعة الشمس، كما نحصل عليه من الطعام، فهو عنصر غذائي يساعد في امتصاص الكالسيوم ويمنع هشاشة العظام، وهذه بعض الأطعمة التي تساعد في ذلك
كيف تعرف إذا كنت تعاني من نقص فيتامين د
أولًا يجب أن تعرف إذا كنت تعاني من نقص في فيتامين د أم لا، ووفقًا لمجلة الأمريكية للعلوم الطبية، أول الأمر التي تكشف ذلك هو فحص دم لقياس تركيز فيتامين د في جسمك، ولكن الطريقة الأخرى الوحيدة التي قد تعرفها هي التعرض لأعراض مثل التعب أو آلام العظام وتساقط الشعر أو الاكتئاب أو فقدان الشهية أو المرض بسهولة أكبر.
أطعمة تحتوي على فيتامين د
الحليب والبيض
الطعام مصدر طبيعي لفيتامين "د" ويأتي الحليب على رأس القائمة التي تحتوي على فيتامين د ومنتجات الألبان، كما أن الزبدة وأنواع السمن الأخرى تحتوي على كميات صغيرة من فيتامين "د" وهو أمر جيد، ويمكن أن تغطي احتياجاتك اليومية تلقائياً عن طريق مسح الخبز بالزبدة عند الإفطار أو إضافتها للبيض والأطعمة الأخرى، وكذا يعد عصير البرتقال وكذلك صفار البيض والخضروات مثل البروكلي والفطر والخضروات الورقية مثل اللفت والسبانخ، من المصادر الهامة لفيتامين "د".
الأسماك خاصة السردين
يحتوي السردين والسلمون على كميات جيدة من فيتامين د، حيث تحتوي علبة السردين على 24% من القيمة اليومية، بينما يحتوي 70 جرام من السلمون على 60% من القيمة اليومية، نفس الأمر ينطبق على زيت كبد سمك الحوت، وهو واحد من أفضل الأطعمة التي تزود الجسم بفيتامين "د" فملعقة صغيرة من هذا الزيت يمكن أن تغطي نحو 70% من احتياجاتنا من الفيتامين.
إضافة إلى أنواع الأسماك السابقة، فإن البيض من الأطعمة المغذية المفيدة التي تحتوي على فيتامين "د" وتغطي بيضتان حوالي 15% من احتياجاتنا اليومية، كما يمكن استخدامه في تحضير وجبات أخرى للإفطار مثلاً.
والأغذية التي تحتوي على المغنيسيوم، كـ"الموز والمكسرات والسبانخ والشوكولاتة" وغيرها، جيدة في تنشيط فيتامين "د" داخل الجسم خاصة في الكبد والكلى.