لمساعدة المرضى في اتباع نظام غذائي متوازن، جرى تنفيذ عدد من الأبحاث لمعرفة الأطعمة التي يرغب الأطباء في قطعها عن مرضاهم، وإليك 15 نوعًا من الأطعمة والمشروبات التي يجب أن تفكر في الإقلاع عنها.
الصودا
قد تروي المياه الغازية عطشك، لكنها من أسوأ المشروبات لصحتك العامة، سواء كانت عادية أو دايت، أو كانت تحتوي على الكافيين أم لا، فهي لا تقدم أي مغذيات مفيدة بل إضافات ضارة فقط، والمحليات غير الغذائية ليست محايدة، فقط يعبثون بميكروبيوم الأمعاء الذي يمكن أن يؤدي إلى خلل في الأنسولين.
اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا
بالنسبة لأولئك المصابين بالسرطان أو الذين يعانون من نقص المناعة، فإن الانغماس في اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا (مثل السوشي أو الهامبرجر يمكن أن يكون خطيرًا للغاية، لأن أي عنصر خام أو غير مطبوخ يزيد من خطر احتوائه على البكتيريا وربما يؤثر على مرضى السرطان الذين يعانون من نقص المناعة.
حبوب الإفطار
يعتبر وعاء كبير من الحبوب لبدء اليوم فكرة سيئة إذا كنت قلقًا بشأن الصحة العامة، وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدقيق المعالج مثل معظم "حبوب الإفطار والحبوب المكررة والخبز والمقرمشات والمخبوزات" مؤشر نسبة السكر في الدم الخاص بها مرتفع بشكل لا يصدق، ما يرفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير، وبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم إلى اضطراب التمثيل الغذائي وأنماط الأكل التي تساهم في السمنة ومقاومة الأنسولين.
اللحوم المصنعة
إذا كنت من محبي لحم السوسيس أو النقانق، فقد تضر هذه الأطعمة قلبك أكثر ما تنفع، حيث أظهرت العديد من الدراسات تأثيرها على الصحة وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وثبت أن العديد من المواد المستخدمة في عملية حفظ اللحوم تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم والحالات الصحية الأخرى.
الدهون المتحولة
يتم إنشاء الدهون الاصطناعية غير المشبعة عند إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية السائلة لجعلها أكثر صلابة، وليس لها قيمة غذائية بل هي سامة بالمعنى الحرفي، والكميات الصغيرة من الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير، وعادة ما تأتي على شكل دهون مهدرجة جزئيًا وقد تكون موجودة في المخبوزات وفشار الميكروويف والأطعمة الأخرى.
المحليات الصناعية
قد تتجنب السعرات الحرارية عن طريق اختيار محلي صناعي مثل الأسبارتام أو سبليندا، ولكن يمكن أن يفسد هرموناتك، حيث ثبت أن المحليات الصناعية قادرة على التأثير على الهرمونات بنفس الطريقة التي يؤثر بها السكر، لذلك قد تساهم أيضًا في ظهور حب الشباب.
العصير
بينما قد تعتقد أن عصير الفاكهة صحي بنسبة 100٪، إلا أنه يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم ويزيل إحدى أعظم فوائد الفاكهة ألا وهي "الألياف"، مع الحفاظ على الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية، هذا يعني أنك تقوم بتحويل الطعام المثالي إلى شيء يشبه الصودا السكرية من حيث التأثيرات الكيميائية الحيوية على عملية التمثيل الغذائي لدينا.
