إذا صادفت مشكلة
تجميد الطعام في الأرفف السفلية من الثلاجة ففي الأغلب أنت لا تضبط مقياس درجة
الحرارة بالشكل الصحيح، أو تقوم ببعض الأخطاء الشائعة في طريقة تخزين الطعام في
الفريزر والثلاجة، فتعرف على حل المشاكل التي يمكن أن تقابلك وعلى درجة الحرارة
المثالية كما ذكرها موقع "Reader’s Digest"
ما هي أفضل درجة
حرارة لثلاجتك
تكون درجة
الحرارة المثالية للثلاجة عند أو أقل من 4 درجات مئوية، بينما يجب أن تكون درجة
حرارة الفريزر -18 درجة مئوية، في حين أن أغلب الثلاجات والمجمدات مجهزة بجميع مقايس
الحرارة والأجراس، لكن هناك بعض الثلاجات لا تحتوي على مقياس حرارة فعليك شراء وميزان
للتحكم بالحرارة بشكل أدق، ولحسن الحظ أن موازين الحرارة للأجهزة غير مكلفة بشكل
عام ويمكن العثور عليها في معظم متاجر أجهزة المطبخ أو في أمازون.
الدرجة المثالية تمنع نقل الأمراض
يعد العثور على
درجة الحرارة المثالية للثلاجة أمرًا أساسيًا للتأكد من أن منتجاتك وبقايا طعامك
تدوم لأطول فترة ممكنة، وهي إحدى أسهل الطرق لمنع نقل الأمراض بسبب تناول الحليب
والبيض ومنتجات الألبان منتهية الصلاحية والفاسدة.
بينما يعد
التجميد طريقة رائعة لتخزين بعض الأطعمة مثل اللحوم، لكن قد لاحظت إدارة الغذاء
والدواء أن التجميد يؤثر على الملمس والنكهة والرائحة والعصارة واللون، كلما طالت
مدة تجميد الأطعمة.
مشكلة تجميد
الطعام في الثلاجة
بالتأكيد قد
صادفك مرة شعور الإحباط عندما تفتح الثلاجة وتجد الطعام الذي كنت تنوي أكله
على العشاء مجمد، خاصة عندما يتجمد شيء لا يمكن إنقاذه مثل الخس أو غيره من
المنتجات الطازجة، فيمكنك إصلاح مشكلة التجميد بحل بسيط.
بعض الأخطاء
الشائعة التي تسبب تجميد الطعام
تحديد درجة
الحرارة
تحقق من إعداد
درجة الحرارة في ثلاجتك، يجب ضبطها بين 2 إلى 4 درجات مئوية، فهذه هي درجة الحرارة
المثالية للثلاجة للحفاظ على الطعام طازجًا وباردًا ولكن غير مجمد.
وضع الطعام في
المكان الصحيح
تحتاج الثلاجات
إلى دوران هواء كافٍ للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة، فتأكد من عدم وجود حمولة
زائدة على ثلاجتك وأن الطعام لا يسد أي من فتحات التهوية، من ناحية أخرى يمكن أن
تكون الثلاجة غير المخزنة مشكلة أيضًا، فعدم وجود عناصر كافية داخل الثلاجة يمكن من
خلالها أن يستقر الهواء البارد في قاع الثلاجة وقد يؤدي إلى تجميد الطعام في
الأدراج السفلية.
تسريب في عازل
الباب
إذا كان هناك
تسرب للهواء البارد من الثلاجة بسبب وجود عيب في إغلاق الباب، فستعمل الثلاجة
باستمرار في محاولة للحفاظ على درجة الحرارة عند المستوى الصحيح، فقد يتسبب ذلك في
التجمد أو الأسوأ من ذلك من تلف المحرك، عليك فحص مانع تسرب الباب والبحث عن أي
قطع في المسار ليتم استبداله إذا لزم الأمر.