كيف تأكل الكيوي؟.. ربما تقطعها، أو تقوم بإخراجها بملعقة، لكن هل تعلم أن كل جزء من ثمرة الكيوي صالح للأكل؟ حتى جلد الفاكهة التي اعتدت رميها على الفور، وجلد الكيوي غني بالفوائد مثلها مثل لحم الكيوي وأكثر، وهذه بعض فوائد قشرة الكيوي التي تحصل عليها من أكلها.
فوائد جلد الكيوي
1- غنية بالألياف
قشرة أو جلد الكيوي غنية بالألياف والتي تساعد في عملية الهضم تقلل الانتفاخ ومشاكل القولون، فتناول الكيوي الكامل بقشرتها تحتوي على 50% من الألياف أكثر مما لو كنت تأكله بدون قشرته.
2- غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي قشرة الكيوي على مضادات الأكسدة أكثر من لحم الثمرة، بثلاثة أضعاف، وتساعد مضادات الأكسدة جسمك على محاربة الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة في جسمك والتي إذا تركت دون، يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا وتسبب علامات الشيخوخة والمرض والأورام السرطانية.
3- محاربة العدوى
تناول ثمرة الكيوي بقشرتها يزيد من محتواها من فيتامين (هـ) بنسبة 32%، الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد جسمك على محاربة العدوى.
4- يقوي المناعة
أظهرت إحدى الدراسات أن تناول فاكهة الكيوي بقشرتها تعطي الجسم بما يحتاجه من فيتامين (سي) وفيتامين (ج) أكثر من الكيوي بدون قشرتها، والتي تقوي جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات في الجسم
5- مفيد للجهاز العصبي
قشرة ثمرة الكيوي مصدر جيد لحمض الفوليك بنسبة 34%، ويساعد حمض الفوليك الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى وقود لإنتاج الطاقة، وهو حمض مفيد ومهم للكبد، والجلد، والشعر، والعينين، ويساعد في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح.
من لا يجب أن يأكل جلد الكيوي؟
إذا كان لديك تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى، فابتعد عن قشر الكيوي، فهي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات وهي مواد طبيعية توجد في بعض الأطعمة النباتية، والتي يمكن أن تزيد من فرصة الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ في الإصابة بها.
ويمكن أن تختلط قشور الكيوي مع الكالسيوم في جسمك، ما يمنع امتصاصه بشكل صحيح هذا يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى أو النقرس.