بينما يزين الجبن موائدنا المصرية كعنصر أساسي في العديد من الأطباق، تُشير الدراسات الحديثة إلى أن نوعًا محددًا منه قد يُشكل خطرًا خفيًا على صحة القلب، ممّا يجعله بمثابة "قاتل صامت" يتسلّل إلى بيوتنا دون علم.
فقد حذّرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة "علم الأغذية والتغذية" من مخاطر الإفراط في تناول الجبن الكريمي، حيث أظهرت الدراسة ارتباطًا وثيقًا بين استهلاكه بكثرة وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، المعروف علميًا باسم "LDL".
وأوضح الباحثون أن ذلك يرجع إلى المحتوى العالي من الدهون المشبعة في الجبن الكريمي، والتي تُساهم في تراكم الكوليسترول الضار على جدران الشرايين، ممّا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ولكن ما البدائل؟
- لا داعي للقلق! فما زال بإمكاننا الاستمتاع بمذاق الجبن اللذيذ دون الإضرار بصحتنا. ينصح خبراء التغذية باختيار أنواع الجبن قليلة الدسم مثل الجبن الأبيض أو الجبن الموتزاريلا، أو استبدال الجبن الكريمي بالزبادي أو اللبنة في بعض الوصفات.
نصائح هامة لصحة قلبك:
- قلّل من استهلاك الدهون المشبعة بشكل عام، الموجودة بكثرة في اللحوم الحمراء والزبدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
- تناول المزيد من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
- مارس الرياضة بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل معظم أيام الأسبوع.
- احرص على الحفاظ على وزن صحي، فالسمنة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- لا تدخن، فالتدخين من أهم عوامل الخطر لأمراض القلب.
- استشر طبيبك بانتظام لمتابعة صحة قلبك بشكل دوري.
تذكر أن صحتك هي أغلى ما لديك، فلا تُهملها! اتّبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومارس الرياضة بانتظام، واستمتع بالحياة دون قلق من مخاطر "القاتل الصامت" على مائدتك.
