في ظل ارتفاع أسعارها ..تعرف على بدائل الطماطم

في ظل ارتفاع أسعار الطماطم إلى حوالي 44 جنيهاً للكيلو في سوق المحلة، بالإضافة إلى صعود أسعار الطماطم المحلية والعضوية وحتى الشيري، تزداد الحاجة للبحث عن بدائل.

 الطماطم تعد واحدة من أكثر الخضروات شيوعاً على مستوى العالم، ومع ارتفاع سعرها، يلجأ البعض إلى استخدام صلصة الطماطم. 

هنا نعرض للأمهات وربات البيوت بعض البدائل التي تمنح نفس النكهة.

 يمكن استبدال الطماطم بـ

 - البنجر: بفضل لونه الأحمر وقيمته الغذائية العالية، يمكن استخدام البنجر بديلاً للطماطم. لتحضير صوص يشبه صلصة الطماطم، يُسلق البنجر ثم يُخفق ويُخزن في برطمان
. - معجون التمر الهندي: يعد من المكونات الشائعة في الهند ويمثل بديلاً ممتازاً للطماطم بسبب المذاق المشابه. يمكن أيضاً استخدامه في صنع الصلصات. 
- التوابل: تملك التوابل مجموعة من النكهات التي تشبه مذاق الطماطم، مثل الفلفل الحلو والكركم والزنجبيل والكزبرة المطحونة، مما يمنح الطعام مذاقاً لاذعاً وحامض