A
A
A
لكل شعب عاداته وتقاليده المرتبطة بالطعام وثقافته المحلية وكذلك احتفالاته الخاصة، لكن أغرب ما قد يصادفك هو احتفال محلي بأكلة قد تبدو بسيطة، مثل ويلش راربيت، يحتفل بها عُشاقها في 3 سبتمبر من كل عام، فما هي هذه الأكلة وما حكايتها؟
كانت المكونات الرئيسية وإعداد جميع الوصفات متشابهة باستثناء بعض التعديلات؛ بالنسبة للراربيت الإنجليزي، تم تحميص الخبز في النبيذ بعد تحميصه، وشوي الجبن في الأعلى، وكان الخبز المستخدم في تحضير راربيت الاسكتلندي مزينًا بالزبدة، وكان الخبز الويلزي كما هو باستثناء الخبز بالزبدة والمستردة.
أما في القرن الثامن عشر، كان من الشائع تقديمه كعشاء لذيذ، كان يقدم مع البيرة في الحانات، وتشبه صلصة الجبن الفوندو، باستثناء أن الفوندو الأوروبي يستخدم الأجبان السويسرية، بينما يستخدم راربيت الجبن الشيدر، واليوم، لا يزال الطبق يعتبر وجبة دسمة تكتمل بالحساء أو السلطة.
طبق ويلش راربيت الإنجليزي
All rights reserved. food today eg © 2022
