في اليوم العالمي لـ«كوكيز الشوكولاتة».. حكاية حلوي أمريكية اكتُشفت بالصدفة

قطمة كوكيز برقائق الشوكولاتة يمكن أن تعيدك إلى الطفولة، وهى الخيار الأفضل لك إذا كنت تفكر في وجبة خفيفة بين الوجبات مع كوب من الشاي، أو في حالة الاسترخاء بعد الظهيرة مع كوب من القهوة، لذلك يحتفل بها عشاقها وعشاق الحلويات في 4 أغسطس من كل عام، لكن ما هي قصتها؟

تاريخ الكوكيز برقائق الشوكولاتة

تم صنع أول كوكيز بالشوكولاتة عن طريق الصدفة في ولاية ماساتشوستس الأمريكية في فندق يسمى "تول هاوس"، وذلك في عام 1938، بعد أن خططت أخصائية الأغذية روث جريفز ويكفيلد في يوم من الأيام لصنع كعكات الشوكولاتة العادية، لكنها حصلت على فكرة رائعة تتمثل في رمي قطع من الشوكولاتة فيها لدهشتها، لم تختلط الشوكولاتة جيدًا مع الكوكيز وبدلاً من ذلك، تمتلئ بقطع لذيذة من الشوكولاتة.

أدى هذا التحول المحظوظ في الأحداث إلى ظهور Chocolate Chip Cookie أو الكوكيز برقائق الشوكولاتة، ومع مرور الوقت، تم صنع إصدارات مختلفة من الكوكيز باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة وأراد الناس مجموعة متنوعة من الوصفات الجديدة للاستمتاع بها.

بدأت روث جريفز ويكفيلد في الحصول على شهرة متزايدة، ثم تواصلت معها شركة نستله العالمية، ووافقت على إضافة وصفتها إلى غلافها مقابل الحصول على كوكيز مجانية مدى الحياة - وأخذتها.

تطور كوكيز رقائق الشوكولاتة

لقد قطعت كوكيز الشوكولاتة شوطًا طويلاً منذ أيام "تول هاوس" لأنه يُنظر إليها اليوم على أنها جزء أساسي من المنزل الأمريكي، وتشير التقديرات إلى أن الشخص يأكل حوالي 35000 كوكيز في حياته، وإنه متوفر الآن للأكل في أوروبا وأستراليا وكافة بلدان العالم تقريبا.

تشير المصادر إلى أنه تم صنع الكوكيز برقائق الشوكولاتة لأول مرة في عام 1938 حينما قامت روث جريفز بطريق الخطأ بإنشاء أول كوكيز برقائق الشوكولاتة.

وفي عام 1963 انتقلت الكوكيز برقائق الشوكولاتة أخيرا إلى محلات السوبر ماركت الأمريكية لتباع تجاريا للناس وتطور الأمر حتى أصبحت كوكيز رقائق الشوكولاتة عبارة عن نكهة للآيس كريم في عام 1991 على يد شركة Ben and Jerry.

 

وفي عام 1997 تم تسمية الكوكيز بالشوكولاتة والمعروف باسم الكوكيز الرسمية لولاية ماساتشوستس.

الكوكيز في أرقام

- وزن أكبر كوكيز برقائق الشوكولاتة في العالم بلغ 38000 رطل.
- قطر أكبر كوكيز برقائق الشوكولاتة في العالم، بلغ 102 قدم.
- عدد البيض المستخدم في أكبر كوكيز برقائق الشوكولاتة في العالم، بلغ حوالي 30 ألف بيضة.

- 53% هي النسبة المئوية للأمريكيين الذين يفضلون الكوكيز برقائق الشوكولاتة على أي كوكيز أخرى.
- 13.5% النسبة المئوية للبالغين الأمريكيين الذين اعترفوا بتناول ما لا يقل عن 20 قطعة كوكيز برقائق الشوكولاتة في جلسة واحدة

-  10% هي النسبة المئوية للزيادة في استهلاك الكوكيز برقائق الشوكولاتة بعد إدخال ملصقات حقائق التغذية التفصيلية.
- عدد رقائق الشوكولاتة التي يمكن وضعها في ملعقة عادية من عجينة البسكويت، وصل لـ 50.
- افتتح جون كيري، وزير الخارجية الأمريكية، متجر كوكيز بدافع الملل في سبعينيات القرن الماضي.
- عدد الكوكيز التي يستهلكها الشخص العادي في أمريكا في حياته، بلغ حوالي 35 ألف كوكيز.


كوكيز برقائق الشوكولاتة



كوكيز برقائق الشوكولاتة